Sådan fryser du solbær til vinteren uden sukker: Opskrift + 4 trinvise fotos

Solbær kan opbevares i køleskabet i op til 5 dage. Frysning er den bedste måde at forlænge holdbarheden på. På denne måde kan du bevare bærenes naturlige smag og form uden at koge, tilsætte sukker, krydderier eller andre tilsætningsstoffer.

Næringsværdi pr. portion

44 kcal

Proteiner: 1 gram
Fedtstoffer: 0,4 g
Kulhydrater: 7 gram

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Solbær til frysning skal være modne, ellers sprænger skallerne, når de tøs op, og bærrene vil lække saft. Sammen med denne saft forsvinder alle de vitaminer, der er bevaret under frysningen. Takket være deres tætte tekstur kan sorte, hvide og røde ribs fryses ikke kun som puré eller med tilsat sukker, men også uden.

Hovedreglen er at vaske bærrene grundigt og lade dem tørre helt. På den måde forbliver de smukke og hele, når de er optøet.

Opskrift med trinvise fotos

Hvordan fryser man solbær til vinteren uden sukker?

Ingredienser

Portioner

Solbær

at smage

Forberedelse

Trin 1

Skyl ribsene i et dørslag og lad det meste af vandet dryppe af. Kom ribsene i vasken.

Trin 2

Læg bærrene på et stort køkkenrulle og spred dem ud i et jævnt lag. Vent, indtil de er helt tørre. Dette forhindrer dem i at klistre sammen.

Trin 3

Vi pakker solbærrene i vakuumposer og forsegler dem tæt. Vælg mængden efter behov. Det anbefales ikke at genfryse bærrene efter optøning, da de vil miste meget af deres smag og vitaminer.

Trin 4

Vi lægger solbærrene i fryseren natten over for at fryse dem.

Holdbarhed af solbær

I moderne frysere, som konsekvent holder temperaturer mellem -16 og -18 grader Celsius (-14 til -18 grader Fahrenheit) og derunder, kan ribs opbevares i omkring ni måneder uden at miste deres smag eller aktive ingredienser. Hvis din fryser er svag og kun køler ned til -10 grader Celsius (-14 grader Fahrenheit), er det bedst at spise bærrene inden for tre måneder.

Skal solbær optøs?

Frosne bær kan bruges i næsten alle opskrifter. Solbær er ret små. De blendes nemt i en blender og tøer meget hurtigt op et varmt sted. Hvis du har gjort alt korrekt, og de enkelte bær ikke har klumpet sammen til en klump isterninger, kan du lade solbærrene blive der.

Glem ikke at dele denne opskrift med alle dine solbærelskere. Lad dem fylde op til vinteren, og glæd derefter deres kære med lækre bærdesserter.

Lignende opskrifter