Sådan fryser du blåbær uden sukker til vinteren >>> opskrift på marmelade med purerede bær med trinvise fotos

Blåbær bruges ofte til at dekorere kager og bagværk. Deres delikate, søde smag passer harmonisk til enhver smørcreme eller bærfyld. Så når du har mulighed for at bevare bare et par blåbær til vinteren, så gå ikke glip af det.

Næringsværdi pr. portion

44 kcal

Proteiner: 1 gram
Fedtstoffer: 0,4 g
Kulhydrater: 8 gram

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 15 minutter
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Jeg vil vise dig to måder på én gang bevare blåbær til vinteren Uforarbejdede: hele bær og purerede. Hver af dem er lækker og praktisk på sin egen måde. Du kan bruge kun én, hvis du mangler bær, eller begge, hvis dine betænksomme slægtninge har bragt dig kasser med dem.

Til frysning Hvis processen er gået glat, så lad bærrene tørre grundigt på et køkkenrulle, inden du fortsætter med opskriften. Dette vil reducere mængden af væske i puréen, hvilket skaber en lysere og fyldigere smag. Derudover vil bærrene på denne måde holde sig længere og holde sig i køleskabet så længe som nødvendigt.

Opskrift med trinvise fotos

Blåbærpuré til vinteren uden sukker: hvordan fryser man?

Ingredienser

Portioner

Blåbær

1 kg

Forberedelse

Trin 1

Skyl blåbærrene i en skål med vand, og fjern eventuelle rester, der flyder op til overfladen, såsom kviste, blade og stilke. Hæld vandet fra gennem et dørslag, og når bærrene er helt tørre, hældes de over i en skål.

Trin 2

Til tilbered blåbær hele bær, put nogle i engangsposer.

Trin 3

Vi pakker enden af plastikken rundt om den i flere lag, så emballagen er tæt nok.

Trin 4

Blend de resterende blåbær med en stavblender, indtil du får en jævn puré.

Trin 5

Vi fordeler den resulterende blanding i silikoneforme, der kan modstå lave temperaturer. Hvis du bruger almindelige forme, kan materialet revne. For at lette fjernelsen skal du straks placere formene på et tykt bræt.

Trin 6

Sæt blandingen i fryseren, indtil den er helt frossen. Det vil tage 2 til 6 timer, før bærrene og puréen er stivnet, afhængigt af køleskabets kapacitet.

Vidste du at…

Navnet "blåbær" blev ikke givet til disse mørkeblå bær med deres bordeauxrøde saft på grund af deres farve. Det kommer fra verbet "chernit'" (at sværte), der betyder "at plette". Når folk plukkede og spiste disse bær, ville deres læber, tunger og hænder uundgåeligt blive plettet med saften, hvilket er derfra plantens navn stammer.

Én formular er nok

Hvis du har mange bær, men ikke nok forme, er det ikke noget problem. Du kan fjerne de frosne puréblokke og overføre dem til poser. Purér blot blåbærrene i små portioner og læg dem straks i fryseren. Du kan endda lave frosne terninger eller stjerner ved hjælp af isterningbakker.

Lignende opskrifter