Sådan fryser du røde ribs med kviste – en opskrift med trinvise fotos

Røde ribs er mere sarte end solbær, så de fryses med en lidt anderledes teknik. Det er dog stadig en meget simpel proces. Så det vil ikke være et problem at konservere bærrene til vinteren, selv for dem, der ikke har gjort det før.

Næringsværdi pr. portion

43 kcal

Proteiner: 0,6 g
Fedtstoffer: 0,2 g
Kulhydrater: 7,7 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Hvis du ikke ved, hvordan du gør det frys røde ribs og er det nødvendigt at gøre dette? med eller uden grene Hvad angår dem, er det simpelt. Disse bær har tyndere skal, som kan blive deformeret, når den adskilles fra kvistene. Derfor skal røde ribs skrælles meget forsigtigt.

For at gøre det nemmere er det bedst at fryse bærrene i bundter med det samme. Efter en lang periode med frysning vil de være meget nemme at fjerne fra grenene uden at bekymre sig om, at de får blå mærker.

Opskrift med trinvise fotos

Hvordan fryser man røde ribs med stilke?

Ingredienser

Portioner

Røde ribs

at smage
Solbær

at smage

Forberedelse

Trin 1

Kom forsigtigt ribsene i en stor skål og dæk med vand. Fjern overskydende vand og rør i bunden for at få eventuelle rester op til overfladen, så de er nemmere at fjerne.

Trin 2

Hæld vandet med ribsene i et dørslag og lad det være helt tørt, og læg bærene med stilkene på et håndklæde.

Trin 3

Kom de helt tørrede ribs i poser, fyld dem halvt op. Bind dem tæt, men ikke for tæt, så de er lette at løsne.

Trin 4

Vi lægger poserne i fryseren og placerer et lag servietter eller papirhåndklæder imellem dem. Derefter frysning vil passere uden problemer, poserne vil ikke klistre sammen eller gå i stykker.

Trin 5

Tag de tomme poser ud af køleskabet, og fjern servietterne. Placer alle poserne tilbage i fryseren til opbevaring.

Svar på ofte stillede spørgsmål

Hvad er holdbarheden på frosne røde ribs?

Uden tilsat sukker kan bær opbevares i en fryser i cirka ni måneder. Det er rigeligt med tid til at vente til næste sæson og fylde op med friske, vitaminrige ribs.

Hvad skal man gøre, hvis bærene er brudt?

Det er bedst at lægge de beskadigede eller forslåede bær til side. Bakterier er sandsynligvis kommet ind i ribsene, hvilket vil ødelægge smagen af hele marmeladen i de måneder, den står i fryseren. Det er bedre at bruge beskadigede bær med det samme til dessert eller blot spise dem.

Hvorfor adskille ribs i forskellige poser?

Bær bør ikke fryses igen. Når de varmes op, vil bakterier begynde at formere sig aktivt på overfladen. Og når du lægger ribs i fryseren, har de allerede en rig flora, som vil fortsætte med at udvikle sig. Derfor er det bedst at pakke bærrene i individuelle poser med det samme og bruge dem efter behov.

Lignende opskrifter