Yoghurtis
Der er intet bedre end forfriskende is om sommeren, især i varmt vejr. Og selvom du kan købe den frosne dessert overalt i disse dage, er hjemmelavet is stadig uovertruffen. Lav den bare én gang, og du vil glemme alt om købt is for altid.
- Proteiner: 2,9 g
- Fedtstoffer: 1,8 g
- Kulhydrater: 5,1 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
-
Antal portioner:
1 800-1000 g is, afhængigt af flødens fedtindhold
Der findes mange forskellige slags is, men de fleste er lavet med piskefløde. Dette er ikke særlig sundt og ofte ret dyrt. Hvad kan man erstatte dette produkt med? Der er selvfølgelig mange alternative tilberedningsmetoder, men jeg foreslår... opskrift, hvis hovedingrediens vil være almindelig drikkeyoghurt.
Lav yoghurtis Det er nemmere end det ser ud ved første øjekast. For det første minder dens konsistens om cremefraiche, så det er nemt at piske yoghurt. For det andet giver det isen en meget let og glat tekstur. Det kræver minimalt udstyr, ingredienser og tid.
-
Yoghurt300 G
-
Fløde 33%450 G
-
Ferskenpulp200 G
-
Sukker150 G
Skræl fersknerne eller andre frugter, og skær pulpen i små, tilfældige stykker.
Brug en blender til at blende pulpen til en jævn puré.
Tilsæt sukker til puréen. Hvis du vil reducere kalorierne, kan du udelade sukkeret eller erstatte det med honning eller sødemiddel. Blend forsigtigt igen, indtil sukkeret er helt opløst.
Tilsæt hvid yoghurt (fedtfattig er fint) til puréen og sæt til side.
Hæld den tykke piskefløde i en dyb, ren beholder og pisk med en mixer, indtil der dannes bløde toppe.
Bland flødeskum og frugtpuré med yoghurten. Rør forsigtigt, indtil det er godt blandet.
Dæk blandingen med husholdningsfilm og sæt den i fryseren i 4-5 timer.
Isen er klar!
Lignende videoopskrift - Hjemmelavet græsk yoghurtis
Elsker du is, men kan du ikke nyde det på grund af det høje kalorieindhold? Flødebaseret is er ganske vist meget fed og ikke den sundeste. Men der er en løsning!
På YouTube-kanalen “A Lot of Delicious” stødte jeg på en opskrift på en meget delikat diætret ret yoghurtis Med jordbærfyld. 100 gram af denne luksuriøse lækkerbisken indeholder kun 63 kcal. Den er meget blødere, mere delikat og luftigere end en cremet frossen dessert, og den er stadig lige så lækker. Derudover er opskriften meget nem, så sørg for at tjekke den ud.
Design og indsendelse
Yoghurtis Den er lækker i sig selv, men hvis du vil overraske dine gæster eller familie, så brug disse måder at servere dessert på.
- Bag eller grill frugtstykker (ferskner, ananas, æbler). Server let varme på en tallerken med is.
- Brug karamelsauce, ganache eller bærmarmelade til pynt.
- Glem ikke frisk frugt og bær.
- Is serveres i skåle, men en mere farverig version er i glas.
- Til sidstnævnte er der også en god "voksen" mulighed: hæld lidt alkohol, champagne eller vin i et glas.
Opbevaring
Yoghurtis kan opbevares i en lufttæt beholder i fryseren i op til en måned. Men jo længere desserten opbevares i fryseren, desto mindre cremet bliver den, og der vil dannes iskrystaller indeni.
Is, der har været opbevaret i fryseren, bør tages ud en halv time før servering.
Mulige udskiftninger
Forvridning yoghurtis Ingredienserne er de samme: yoghurt, fløde og sukker. Du kan bruge lige præcis den puré, du har lyst til.
Du kan lave æble-, hindbær- og jordbæris på denne måde. Nøglen er at forberede bærrene og puréen ordentligt først. Skræl for eksempel æblerne. Jordbær- og hindbærpuré skal sies gennem en si for at fjerne kernerne.
- 3 timer og 20 minutter
- 192 kcal
- 1201
- 6 timer
- 87,7 kcal
- 3861
- 30 minutter
- 215,2 kcal
- 1115
- 5 minutter
- 315,8 kcal
- 1514
- 40 minutter
- 81,1 kcal
- 287
- 6 timer og 20 minutter
- 191,3 kcal
- 4596
- 1 time
- 328 kcal
- 7241
- 1 time og 20 minutter
- 1454,2 kcal
- 1123