Italiensk æbletærte: Ovnbagt opskrift + 8 trinvise billeder

Italiensk æblecharlotte er en mør, aromatisk og utrolig lækker bagværk, der passer godt til både varme og kolde drikke. Den søde og luftige dej i denne tærte smelter simpelthen i munden, og de let syrlige æbler komplementerer smagsharmonien perfekt.

Næringsværdi pr. portion

161 kcal

Proteiner: 5 g
Fedtstoffer: 3 g
Kulhydrater: 64 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 8

I dag vil jeg dele en unik dessertopskrift med jer, som giver jer mulighed for at lave en interessant, usædvanlig, men lækker dessert med jeres egne hænder. For mig viser det sig at meget mere velsmagende klassisk Charlotte.

Hemmeligheden bag denne italienskinspirerede tærte er, at æbleskiverne ovenpå er let dryppet med smeltet smør og drysset med sukker. Dette skaber en lækker skorpe, der forbedrer dessertens smag betydeligt. Nysgerrig? Så saml dine ingredienser og kom i gang med mig!

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Æble

4 stk.
Æg C1

1 stk.
Æggeblomme

1 stk.
Sukker

150 G
Mel

160 G
Mælk

120 ml
Smør

50 G
Bagepulver

1 tsk
Vanillin

1 klemme
Salt

1 klemme

Forberedelse

Trin 1

Bland ægget med blommen, sukkeret, saltet og vaniljen. Pisk godt, indtil blandingen er hvid og luftig.

Trin 2

Tilsæt 25 g smeltet smør og mælk til ægge-sukkerblandingen. Rør. Smørret er nødvendigt for en blødere dej.

Trin 3

Tilsæt sigtet mel og bagepulver til blandingen og ælt dejen. Konsistensen skal ligne piskefløde.

Trin 4

Beklæd bunden af en bageform med bagepapir. Hæld dejen i formen og glat den ud.

Trin 5

Vask æblerne, fjern kernehusene og skær dem i små skiver.

Trin 6

Læg de skivede æbler tæt ved siden af hinanden oven på dejen.

Trin 7

Dryp tærten med smeltet smør og drys med en spiseskefuld sukker. Dette vil skabe en smuk og lækker karamelbund.

Trin 8

Bag tærten i en forvarmet ovn ved 180°C i 30-35 minutter. Tag den derefter ud, lad den køle lidt af, og drys den med flormelis.

Lignende videoopskrift: Italiensk æbletærte fra landet

I dag findes der utallige variationer af, hvordan man laver æbletærte. Og enhver husmor har sine egne hemmeligheder til at gøre sin dessert særligt lækker og luftig.

Hvis du vil lave en lækker italiensk charlotte, så tjek denne video fra "KUTIKAI TV". I sin video forklarer hun, hvad du skal bruge for at lave denne rustikke tærte, hvilke æbler der er bedst at bruge, og hvordan man pynter desserten.

Råd

To nemme måder at smelte smør på er at varme det i mikrobølgeovnen i et par sekunder eller bruge en vandkoger;
For at sikre, at godbidden let løsner sig fra siderne af panden, smør den med smør og drys lidt mel ovenpå;
For at sikre en luftig dej er det vigtigt at piske æggene grundigt. Hvis de ikke piskes nok, kan den færdige dessert blive flad.
Det er vigtigt at forvarme ovnen til den ønskede temperatur. Dette vil gøre det muligt for charlotten at hæve godt under tilberedningen.
For at forhindre tærten i at falde ned efter bagning, lad den køle af i ovnen i 10 minutter, før du tager den ud.

Duftende æbletærte på italiensk Dette gyldenskorpede brød er et vidunderligt tilbehør til en varm kop te eller kaffe. Prøv selv at lave denne luksuriøse lækkerbisken. Jeg garanterer, at du ikke kan stoppe efter bare ét stykke!

Lignende opskrifter