Kvist med kondenseret mælk: trin-for-trin opskrift med fotos

Vil du glæde dine gæster med en original lækkerbisken? Vi foreslår at lave lækker khvorost (kvas) med kondenseret mælk, baseret på en klassisk trin-for-trin opskrift fra sovjettiden.

Brushwood med kondenseret mælk: en klassisk trin-for-trin opskrift

Næringsværdi pr. portion

430,0 kcal

Proteiner: 9,4 g
Fedtstoffer: 18,4 g
Kulhydrater: 56,6 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 29 minutter
Tid i køkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 20

Det er kendt, at græske dignitarer allerede i det 18. århundrede fik serveret sød dej stegt i vegetabilsk olie. Denne ret, kaldet Dipless, er ekstremt populær i dag, ikke kun i hjemlandet, men også i mange lande rundt om i verden. Hver kultur har dog bidraget med sine egne ingredienser til opskriften på sprød хворост (xvorostiki), хворост (hvorost), urama (eller rama), verguny (eller verguny), sochen (eller sochen), krebel (eller krabel) og så videre.

Vi har tidligere fortalt dig, hvordan du tilbereder traditionel tyndt kvægavl på vodka, og tilbød dig også en opskrift på luftig dej til kvas i mælk.

I dag vil vi se nærmere på en anden populær opskrift og lære at lave sød, luftig хворост (kvas) med kondenseret mælk derhjemme.

I modsætning til den tidligere foreslåede opskrift, bliver хворост (kvas) med kondenseret mælk voluminøs og smager mere som søde donuts.

Desserten tilberedes hurtigt og meget nemt.

Opskrift på luftigt kvægavl med kondenseret mælk

Klassisk khvost med kondenseret mælk – en simpel hjemmelavet opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Kondenseret mælk

200 G
Mel

400 G
Æg C1

3 stk.
Bagepulver

0,7 tsk
Salt

1 klemme
Vegetabilsk olie

200 ml
flormelis

50 G

Forberedelse

Trin 1

I en skål slås 3 æg (hvider og blomme) ud. Tilsæt en knivspids salt og 200 ml kondenseret mælk, og pisk, indtil det er glat.

Trin 2

Bland bagepulveret med melet og sigt det i en skål i flere omgange. Du kan bruge en spatel til at røre dejen i starten.

Som i andre bageopskrifter kan bagepulver erstattes med natron opløst i eddike eller hjemmelavet bagepulver.

Trin 3

Ælt dejen færdigt i hånden på en silikonemåtte, så den får en tyk og glat konsistens. Dejen skal ikke klæbe til hænderne og holde sin form, som vist på billedet.

Trin 4

Rul dejen ud, skær den ud og form den til en "khvorost" efter eget valg. Når du vælger en bageform, skal du huske på, at dejen vil udvide sig under stegning, mens "khvorost" vil være luftig og blød.

Trin 5

Du kan stege den kondenserede mælkebaserede хворост (kvas) direkte i stegepanden. Brug nok olie til at dyppe dejen i vand, som ved friturestegning, og vend hvert stykke dej for at brune begge sider.

Denne dessert steges meget hurtigt, men tilberedningstiden kan variere afhængigt af olietemperaturen. Den nemmeste måde er at vente, indtil skorpen er gyldenbrun.

Trin 6

Den færdige dessert med kondenseret mælk kan drysses med flormelis inden servering.

Du kan gøre denne luftige хворост endnu mere lækker og usædvanlig ved at tilføje yderligere ingredienser til dejen:

kanel;
citron- eller appelsinskal;
kakao;
chokoladestykker.

Vi foreslår også at prøve en særlig og usædvanlig dessert med denne opskrift. For at tilberede dejen skal du dele den i tre dele og tilsætte mørk kakao til den ene del.

Rul tre lag ud og læg dem oven på hinanden, og placer chokoladelaget mellem de to hvide lag. Brug en kagerulle til at presse lagene sammen.

Skær dejen i firkanter og form dem til "ører" eller klassiske "kvastræs"-former. Du kan også blot stege firkanterne for at lave en sjov småkage til te-tid.