Ganache til dryp på kagen
- Proteiner: 4,9 g
- Fedtstoffer: 34,5 g
- Kulhydrater: 52,5 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 1
Denne enkle opskrift på chokoladeganache er perfekt til at dække kager og lave smukke dryps. Den kræver kun tre ingredienser og minimal forberedelsestid. Det er afgørende at køle kagen helt af, inden drypsene påføres.
-
Chokolade (30-50% kakao)100 G
-
Smør10 G
-
Fløde 30%60 G
Kom chokoladen i en dyb tallerken eller skål og tilsæt smørret.
Skær chokoladen i små stykker.
Varm skålen med chokoladen og smørret i mikrobølgeovnen i 1,5-2 minutter. Du kan også smelte chokoladen i et vandbad.
Bland chokoladeblandingen grundigt, indtil den er glat og uden klumper.
Hæld fløde i chokolademassen.
Bland alt forsigtigt, indtil det er glat.
Hvis blandingen bliver for tyk, så varm den i mikrobølgeovnen i 30-40 sekunder.
Tag tallerkenen ud af mikrobølgeovnen og rør ganachen grundigt igen.
Den blanke chokoladeganache er klar til videre brug.
Kom cremen i en sprøjtepose og dryp den af på kagen.
Parat!
- 1 time og 20 minutter
- 165 kcal
- 441
- 1 time og 20 minutter
- 129,7 kcal
- 1701
- 40 minutter
- 344,4 kcal
- 1649
- 50 minutter
- 355,3 kcal
- 669
- 1 time
- 379 kcal
- 642
- 25 minutter
- 423,2 kcal
- 485
- 1 time og 20 minutter
- 138,8 kcal
- 3229
- 1 time og 40 minutter
- 177 kcal
- 382