Æble-kanelmarmelade til vinteren: Opskrift + 6 trinvise billeder

Alle prøver normalt at fjerne den brune farve i æbler. Men i denne opskrift er det det modsatte. Kanel tilføjer ikke kun en blød, krydret finish til desserten, men giver også en unik aroma. Krydderiet farver marmeladen yderligere og uddyber dens kanelfarve.

Næringsværdi pr. portion

31 kcal

Proteiner: 0,6 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 7,2 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time og 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Grønne og sure æbler er bedst til marmelade. De giver en mere interessant og fyldig smag til marmeladen. Grønne æbler indeholder også mere pektin, som i kombination med naturlige syrer og sukker giver den mest effektive marmelade.

Marmeladen laves helt uden vand for at maksimere æblesmagen. Men i stedet for at simre æblerne i deres egen saft, bages frugten først, indtil den er blød. Dette giver marmeladen en karakteristisk, hjemmelavet aroma.

Opskrift med trinvise fotos

Æblemarmelade med kanel til vinteren

Ingredienser

Portioner

Æbler

2 kg
Sukker

1 kg
Kanel

1 tsk

Forberedelse

Trin 1

Forbered og vask æblerne.

Trin 2

Skræl æblerne og fjern kernehusene. Skær dem derefter i stykker.

Trin 3

Bag æblerne i ovnen ved 180 grader Celsius i cirka 25 minutter, indtil de er møre. Blend derefter gradvist frugten til puree med en stavblender.

Trin 4

Hæld æblemosen i en gryde, tilsæt sukker, og lad det simre på komfuret under konstant omrøring. Bring det i kog og lad det simre i cirka 40 minutter.

Trin 5

Når puréen bliver mørk, tilsættes stødt kanel.

Trin 6

Fortsæt med at koge marmeladen, indtil den er færdig. Du kan teste desserten ved at dryppe en dråbe af æbleblandingen på en tallerken. Hvis den holder formen, når du vipper tallerkenen, er marmeladen færdig. Du kan hælde den på steriliserede glas.

Lignende videoopskrift: Æble-kanelsyltetøj

En klassisk version af æble-kanelmarmelade. Maria demonstrerer, hvordan man hurtigt kan konservere den til vinteren med minimal indsats. Du skal selvfølgelig vente lidt på, at æblerne frigiver deres saft og koger til den ønskede konsistens. Men med denne opskrift kan du lave nok til hele året på én aften.

Sådan opbevarer du æblemarmelade

Marmeladens holdbarhed i steriliserede, forseglede glas er 2 år. Glas kan opbevares ved stuetemperatur, men sørg for at holde dem væk fra sollys. Efter åbning kan marmeladen opbevares i køleskabet. Teoretisk set kan den opbevares i køleskabet i yderligere 2 uger, men det er bedst at spise den inden for 3-5 dage for at sikre, at den ikke gærer.

Æble og kanel er en af de mest populære og alsidige smagskombinationer. Du kan aldrig gå galt i byen med æblemarmelade, uanset om det tilsættes pandekager, crepes eller som fyld i bagværk. Så det er umagen værd at forberede et par glas af denne velsmagende dessert.

Lignende opskrifter