Æble- og druesyltetøj
En helt unik marmelade. Når man åbner hvert glas, føles det først som æblemarmelade, men så udfolder smagen af druer sig. Denne livlige og delikate kombination slukker perfekt din søde tand. Denne marmelade er perfekt til pandekager, fritters og som fyld.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Drue1 kg
-
Æbler1 kg
-
Sukker600 G
-
Vand100 ml
Skil druerne fra stilkene, skyl dem i et dørslag, og lad dem dryppe af. Kom dem i en gryde, og tilsæt de skrællede, udkernede æbler skåret i både.
Tilsæt vand, læg låg på og bring det i kog ved middel varme. Skru ned for varmen og lad det simre i 30 minutter, indtil det er mørt.
Åbn låget med jævne mellemrum og rør rundt. Efter denne tid vil frugten se ud som på billedet.
Si den resulterende blanding gennem en finmasket si for at fjerne skræl og druekerner. Brug en stor ske eller en træmoser for at fremskynde processen.
Hæld den resulterende puré i en gryde og tilsæt sukker. Bland godt.
Kog marmeladen uden låg i 20 minutter under konstant omrøring for at forhindre den i at brænde på. Kog ved høj varme i de første 10 minutter, og skru derefter ned til lav varme. Når det koger, skal du sørge for at skumme af for at forhindre, at det ødelægger marmeladens farve.
Hæld marmeladen i steriliserede glas op til toppen og luk dem. Pak dem tæt ind i et håndklæde, men vend dem ikke på hovedet.
Æble- og druemarmeladen er færdig. Vi bruger den i alt bagværk, fordi den bliver tyk og har en meget interessant smag.
- 1 time og 5 minutter
- 0 kcal
- 166
- 40 minutter
- 0 kcal
- 481
- 15 minutter
- 0 kcal
- 297
- 45 minutter
- 233,4 kcal
- 467
- 3 timer og 20 minutter
- 0 kcal
- 1278
- 35 minutter
- 0 kcal
- 202
- 1 time
- 148 kcal
- 1267
- 30 minutter
- 0 kcal
- 238