Sukkerfri æblemarmelade til vinteren – En opskrift på topping og lagdeling med trinvise fotos

Sukkerfri æblemarmelade kan ikke kun bruges som tilbehør til morgenmad eller te. Den kan også tilsættes bagværk, skumfiduser, karameller, svampekager, kødmarinader og andre konserves. De kreative muligheder er uendelige.

Næringsværdi pr. portion

0 kcal

Proteiner: 0 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 0 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 50 minutter
Tid i køkkenet: 25 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Sukkerfri æblemarmelade til vinteren

Ingredienser

Portioner

Æbler

2 kg
Vand

200 ml

Forberedelse

Trin 1

Fjern kerner og stilke fra æblerne, skær dem i stykker, og læg dem direkte i gryden. Tilsæt vand.

Trin 2

Sæt gryden over på komfuret, og bring vandet i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre i cirka 10-15 minutter, rør af og til med en træske.

Trin 3

Blend den blødgjorte blanding med en stavblender eller si den gennem en finmasket si for at fjerne alle grove partikler. Sidstnævnte metode er mere arbejdskrævende, men vil resultere i den glattest mulige marmelade.

Trin 4

Sæt puréen tilbage på komfuret, skru ned for varmen og bring det i kog. Eller lad det simre i yderligere 15 minutter for at tykne blandingen.

Trin 5

Mens de er varme, hældes de i steriliserede glas og lukkes.

Valg af et glas til marmelade

Sukkerfri æblemarmelade laves bedst i en kobber- eller, i nødstilfælde, marmorbelagt pande. Dette vil bevare marmeladens lyse farve uden at bekymre dig om, at æblerne bliver mørkere.

Se nærmere på æblerne

Du kan bruge alle slags æbler til denne marmelade, men undgå at bruge rådne æbler. Hvis de er stødte eller har skrammer, skal du sørge for at skære de beskadigede områder ud og skære dem forsigtigt i skiver. På den måde behøver du ikke bekymre dig om, at låget hæver og ødelægger den færdige dessert.

Lignende opskrifter