Marmelade lavet af vilde æbler og paradisæbler til vinteren
For at forhindre almindelige æbler og paradisæbler i at blive brune, læg de skrællede stykker i separate gryder fyldt med koldt vand. Efter skrælling hældes vandet fra, og den mængde, der er angivet i opskriften, tilsættes. Kog også paradisæbler og paradisæbler i separate beholdere.
- Proteiner: 0 g
- Fedtstoffer: 0 g
- Kulhydrater: 0 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Æbler500 G
-
Ranetki500 G
-
Sukker700 G
-
Vand100 ml
Skræl og fjern kernehusene fra de store æbler, skær dem i kvarte og kom dem i den første potte. Halvér paradisæblerne, fjern stilke og stilke, og gem frøkapslerne. Kom dem i den anden potte. Tilsæt skrællen fra de store æbler til paradisæblerne, og tilsæt halvdelen af vandet til hver potte.
Sæt begge pander på komfuret og bring det i kog under konstant omrøring. Skru derefter ned for varmen til middel og lad det simre, indtil æblerne er helt møre.
Kog ranetki på samme måde. Bring det i kog under jævnlig omrøring for at forhindre det i at brænde på. Skru derefter ned for varmen og lad det simre i 20 minutter.
Purér store æbler med en stavblender, indtil de er glatte. Purér først paradisæblerne med en stavblender, og si dem derefter gennem en finmasket si.
Bland begge puréer i en gryde og drys med sukker. Rør godt for at fordele det jævnt.
Lad det simre ved svag varme i 30 minutter. Når der dannes skum, skummes det af med en spatel og røres af og til.
Æble- og vildæblemarmeladen er færdig. Hæld den i steriliserede glas, mens den er varm, og luk dem med låg.
- 1 time og 20 minutter
- 0 kcal
- 880
- 1 time
- 197 kcal
- 595
- 1 time og 10 minutter
- 156,6 kcal
- 2421
- 35 minutter
- 0 kcal
- 376
- 55 minutter
- 0 kcal
- 242
- 40 minutter
- 260 kcal
- 1472
- 40 minutter
- 0 kcal
- 241
- 1 time og 10 minutter
- 0 kcal
- 394