Pære- og æblemarmelade med kirsebærblomme
Kirsebærblommer tilføjer en let frugtagtig syrlighed til den klassiske havekombination af pærer og æbler. Blommer kan bruges i stedet; resultatet er lige så lækkert, men ikke helt så tilfredsstillende. Det er det møre frugtkød og den karakteristiske aroma af kirsebærblommer, der skaber den perfekte konsistens og bløde tekstur i marmeladen.
- Proteiner: 0,2 g
- Fedtstoffer: 0,1 g
- Kulhydrater: 48,9 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
-
Pære250 G
-
Æbler250 G
-
Kirsebær blomme250 G
-
Sukker750 G
Fjern stenene fra kirsebærblommerne, fjern kernehusene fra pærer og æbler, og skær dem i stykker eller skiver. Kom det hele i en skål.
Tilsæt sukker og varm i ca. 5 minutter ved svag varme under hyppig omrøring med en træ- eller silikonespade.
Når der er kommet nok saft ud, skrues varmen op til middel og retten koges i 20 minutter, mens du fortsætter med at røre for at forhindre, at noget brænder på.
Lad blandingen trække natten over. Lad den derefter simre ved middel varme i 20 minutter fra det øjeblik, den koger.
Blend frugten for at opløse eventuelle større stykker, og lad de mindre blive blandet med marmeladen. Eller blend frugten helt, hvis du foretrækker et glattere resultat.
Kog i yderligere 5-7 minutter. I løbet af denne tid vil de mindre stykker blive bløde, og marmeladen vil tykne.
Pære- og æblemarmeladen med kirsebærblomme er klar. Hæld den i de forberedte glas og luk med metallåg.
- 45 minutter
- 181,4 kcal
- 441
- 35 minutter
- 215 kcal
- 764
- 1 time og 25 minutter
- 120 kcal
- 241
- 55 minutter
- 0 kcal
- 242
- 1 time og 25 minutter
- 213 kcal
- 278
- 13 timer og 20 minutter
- 0 kcal
- 1001
- 35 minutter
- 0 kcal
- 643
- 15 minutter
- 0 kcal
- 311