Hjemmelavet bagt æblepastila: En simpel opskrift + 6 trinvise fotos

Æblepastila betragtes som en lækker og meget sund snack for både voksne og børn, især hvis du laver den selv derhjemme i stedet for at købe færdiglavede i butikken. Plus, det er slet ikke svært, hvis du har en simpel trin-for-trin opskrift på at lave æblepastila ved hånden.

Næringsværdi pr. portion

79 kcal

Proteiner: 0,3 g
Fedtstoffer: 0,3 g
Kulhydrater: 18,3 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 2 timer og 20 minutter
Tid i køkkenet: 20 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 3

Især børn vil elske denne godbid, og du behøver ikke bekymre dig om, at deres yndlingsslik er fyldt med kunstige farver og konserveringsmidler. Der findes mange variationer af opskrifter på at lave æblepastila derhjemme. Men da dette er en sund ret, er det bedst at vælge en opskrift med minimalt eller intet sukker.

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

Æbler "Simirenko"

500 G
Vand

150 ml
Vanilje eller kanel

at smage

Forberedelse

Trin 1

Forbered alle ingredienserne. Vask og tør æblerne grundigt. Du kan i øvrigt bruge let ødelagte æbler til æblepastilen. I dette tilfælde skal du dog skære de ødelagte dele af.

Trin 2

Fjern kernehusene fra æblerne og skær dem i den ønskede størrelse. De behøver ikke at skrælle dem.

Trin 3

Kog de tilberedte æbler let, især hvis du bruger flere sorter på én gang. Tilsæt 150 ml vand til gryden med æblerne for at forhindre dem i at brænde på.

Trin 4

Når æblerne er bløde, blend dem lige i panden, indtil de er glatte. Lad dem derefter simre i yderligere fem minutter for at fordampe overskydende væske. Tilsæt nu kanel eller vanilje, hvis det ønskes.

Trin 5

Beklæd nu bagepladen med bagepapir for at forhindre, at pastilen klistrer til. Fordel æbleblandingen i et tyndt, jævnt lag og bag i ovnen ved 70 grader Celsius i to timer. Placer pastilen på den øverste rille og lad den tørre med døren let på klem.

Trin 6

Efter to timer æbleskumfidus Tag ud af ovnen, fjern bagepapiret og del det i strimler. Æblegodten er færdig.

Sådan opbevarer du æbleskumfiduser derhjemme

Forberede Æbleskumfidus er én ting, men at konservere den, så den bevarer sine gavnlige egenskaber, er noget helt andet. Der er flere måder at bevare fordelene ved denne delikatesse derhjemme:

Glas er den mest populære løsning. For at gøre dette skal du rulle skumfiduserne til ruller, drysse dem med flormelis og forsigtigt arrangere dem i glassene.
I trækasser. Denne type opbevaring ser meget æstetisk tiltalende ud, men det tager lang tid at forberede beholderne. De skal trods alt vaskes grundigt, tørres og fores med pergamentpapir.
Lærredsposer er mere egnede, hvis pastilen skal tilberedes til salg. Før slikket opbevares, bør poserne dog lægges i blød i en saltopløsning og derefter tørres uden at skylles.
Plastikbeholdere er det mest bekvemme opbevaringssystem. Hjemmelavede æbleskumfiduser kan opbevares i sådanne beholdere i over en måned.

Hvis du har brug for at opbevare din pastila i længere tid, så prøv at fryse den. På den måde bevarer den sine gavnlige egenskaber selv efter 12 måneder.

Hvad passer godt til æblepastila?

Hjemmelavet æblepastila er en alsidig lækkerbisken. Den kan nydes som en selvstændig lækkerbisken eller kombineres med andre lækre retter.

I vores land er det almindeligt at spise pastilla med te med honning eller mælk. I Frankrig betragtes mousserende vin eller champagne dog som de bedste ledsagere. Det er også almindeligt at servere æblepastila med milkshakes.

Englænderne foretrækker derimod skumfiduser med kaffe og fløde. I Spanien mener de derimod, at fløden er unødvendig i denne kombination, så de holder sig simpelthen til sort kaffe.

Kan du lide pastila? Hvis ja, foretrækker du så færdigkøbt eller hjemmelavet? Del dine tanker i kommentarerne.

Prøv også at lave mad:

Lignende opskrifter