Mælkemuffins: Opskrift + 11 trinvise billeder

Ifølge Wikipedia er en cupcake en kage beregnet til én person. Denne kage, der er lavet med mælk, vil helt sikkert imponere med sin utrolige smag og tekstur. Den resulterende kage er mør, men fast nok til at understøtte en cremet topping, duftende, saftig og lige den rette mængde sødme.

Næringsværdi pr. portion

375,4 kcal

Proteiner: 5,9 g
Fedtstoffer: 15,8 g
Kulhydrater: 52,4 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 40 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 12

Det vil være en vidunderlig dekoration til et festligt bord, og er også velegnet som gave til din bedste ven. Mælkemuffins Du kan pynte dem med smør eller fløde, tilføje frugtfyld eller lave bagværk med rosiner eller kandiserede frugter.

Opskrift med trinvise fotos

Cupcakes med mælk

Ingredienser

Portioner

Smør

80 G
Sukker

100 G
Vaniljesukker

2 spsk.
Æg C1

2 stk.
Mel

150 G
Bagepulver

1 tsk
Salt

1 klemme
Mælk

50 ml

Forberedelse

Trin 1

Forbered alle de nødvendige ingredienser. Smørret skal være blødt og have stuetemperatur. De resterende ingredienser skal tages ud af køleskabet på forhånd for at sikre, at alle ingredienser har samme temperatur.

Trin 2

I en skål blandes smør, sukker og vaniljesukker. Pisk ved høj hastighed, indtil det er luftigt. Du kan erstatte vaniljesukkeret med 1 tsk vaniljeekstrakt.

Trin 3

Tilsæt æggene et ad gangen uden at stoppe med at piske. Fortsæt med at piske.

Trin 4

Sigt melet, bland det med bagepulver og salt. Tilsæt halvdelen af den tørre blanding i små portioner under konstant omrøring.

Trin 5

Fortsæt med at piske, indtil mælken er hældt i, og tilsæt derefter den resterende halvdel af den tørre blanding. Husk, at alle ingredienser skal have stuetemperatur. Pisk ikke blandingen for meget. Når alle ingredienser er blandet, skal du slukke for mixeren. Ellers bliver cupcakesene ikke rigtige. frodig.

Trin 6

Beklæd en metalform med papirforme. Kom dejen i med en spiseskefuld, så formen fyldes 3/4 op.

Trin 7

Bag i ovnen ved 170 grader Celsius i cirka 20 minutter. Tjek om kagen er færdigbagt ved at stikke en tandstik i den; spyddet skal komme ud rent og tørt.

Trin 8

Læg de færdige cupcakes på en bagerist. Dette forhindrer, at bunden bliver dampende eller blød, når de køler af.

Trin 9

Pynt de afkølede cupcakes med frosting. For at gøre det skal du adskille æggehviderne fra blommerne, tilsætte sukker og komme blandingen i et vandbad. Varm op under omrøring, indtil sukkeret er helt opløst. Sørg for, at der ikke kommer blomme i æggehviderne, når du adskiller dem, og at beholderen er tør og ren.

Trin 10

Pisk derefter blandingen ved medium hastighed med en mixer, indtil der dannes en luftig, snehvid masse.

Trin 11

Tilsæt smørret til hviderne under konstant piskning i små portioner. Det er afgørende, at smørret og hviderne har omtrent samme temperatur. Ellers kan fløden skille og danne klumper.

Trin 12

Du kan farve frostingen i enhver farve, du ønsker. Enhver vandbaseret, fedtopløselig eller gelbaseret frugtfarve fungerer. Hæld den færdige frosting i en sprøjtepose og begynd at pynte kagerne.

Lignende videoopskrift: Chokolademælkscupcakes med jordbærcreme

Cupcakes lavet med mælk er særligt møre og luftige. Forfatteren af denne opskrift vil vise dig, hvordan du laver en mega-chokoladedessert med en smuk og lækker cremet jordbærtopping. derhjemmeX.

Udover en tilgængelig og letforståelig trin-for-trin opskrift, vil værten på YouTube-kanalen "In the Kitchen" give sine seere positivitet og tillid til, at alt helt sikkert vil ordne sig!

Hvis du har haft lyst til at lave cupcakes, men ikke er kommet til det, så er det nu, du skal prøve det med denne videoopskrift.

Råd

Før du begynder at lave mad, så vær ikke doven, læs opskriften fra start til slut.
Følg de trinvise instruktioner i den givne rækkefølge.
Når du er begyndt at forberede dejen, så lad dig ikke distrahere, før cupcakesene er i ovnen. Dejen bliver pisket, og hvis du lader den stå for længe, vil luftboblerne punktere, og cupcakesene vil ikke hæve nok.
Brug ikke udløbne, fugtige eller fordærvede ingredienser.
Når du laver disse cupcakes, kan du erstatte en håndmixer med en standmixer.
Hold øje med temperaturen på dine ingredienser. Det er vigtigt, at de alle har stuetemperatur. Æg ved stuetemperatur piskes også hurtigere og lettere, hvilket resulterer i mere luftige bagværk.
Erstat ikke ingredienser med andre, medmindre det specifikt er angivet i opskriften. For eksempel må du ikke erstatte smør med solsikkeolie. Cupcakes i vegetabilsk olie De bliver ikke lige så aromatiske, og generelt tilberedes rigtige kager udelukkende med en cremet bund.