Hjemmelavet jordbæris – En opskrift med trinvise fotos

Det er sjovt at lave en forfriskende dessert, især i sommermånederne. Jordbæris er et godt valg, især i bærsæsonen. Denne cremede lækkerbisken er utrolig nem at lave og kræver kun et par enkle ingredienser og cirka 30 minutter af din tid.

Næringsværdi pr. portion

77,4 kcal

Proteiner: 2,4 g
Fedtstoffer: 4 g
Kulhydrater: 8,2 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 10 timer
Tid i køkkenet: 30 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 1

Denne hjemmelavede is indeholder kun naturlige ingredienser, uden konserveringsmidler, farvestoffer eller smagsstoffer, som findes i almindelige alternativer. Dette gør den til en vidunderlig og forfriskende dessert på en varm dag.

Mestre processen med at lave jordbæris Huse Det er ikke svært. At lave dessert kan være en god måde at tilbringe tid med børn. I sidste ende, baseret på simpel opskrift Resultatet er en lækker, cremet godbid fyldt med aromaen af sommerbær.

Opskrift med trinvise fotos

Jordbærcreme-is

Ingredienser

Portioner

Jordbær

300 G
flormelis

70 G
Æggeblomme

3 stk.
Mælk

400 ml
Fløde 33%

200 ml
Sukker

100 G
Vaniljesukker

0,5 tsk
Salt

1 klemme

Forberedelse

Trin 1

Fjern stilkene fra jordbærrene, vask dem grundigt og tør dem. Vælg modne bær, da dette vil gøre isen mere smagfuld og lækker.

Trin 2

Drys jordbærrene med flormelis og purér dem med en gaffel eller blender, indtil de er glatte. Du kan purere jordbærrene helt, eller du kan lade et par små stykker være tilbage til den færdige lækkerbisken. Stil blandingen på køl i mindst 2 timer.

Trin 3

Lad os opdele det ægAdskil blommerne fra hviderne. Bland blommerne, saltet, vaniljesukkeret og det almindelige sukker i en separat skål. Pisk med en mixer ved høj hastighed, indtil blandingen bliver hvid og fordobles i volumen.

Trin 4

Hæld mælken i en tykbundet gryde og bring det i kog under omrøring. Brug en tykbundet gryde for at sikre jævn opvarmning og forhindre, at det brænder på.

Trin 5

Pisk den varme mælk i æggeblommeblandingen lidt ad gangen under kraftig omrøring. Sæt blandingen over svag varme. Varm op, indtil cremen tykner. Du kan tjekke, om cremen er færdig, ved at bruge en ske; den skal dække skeen, når du rører i den, og hvis du kører fingeren igennem den, skal den efterlade et tydeligt, ensartet mærke.

Trin 6

Når fløden er klar, tages den af varmen og hældes gennem en finmasket si over i en ren skål. Sien vil hjælpe med at fjerne eventuelle klumper, der måtte være dannet under blandingen af mælk og blomme.

Trin 7

Tilsæt kold fløde til mælke- og blommeblandingen. Pisk, indtil den er glat. Kom fløden i et isbad og lad den køle helt af. Rør af og til for at undgå, at der dannes en hinde på overfladen.

Trin 8

Når cremen er afkølet, blandes den med den kolde jordbærblanding. Pisk, indtil den er glat. Dæk med plastfolie og stil den i køleskabet i mindst 4 timer, helst natten over.

Trin 9

Efter den ønskede tid hældes blandingen i en fryseegnet beholder og fryses, indtil den er helt stivnet. Vælg en større beholder, så lagtykkelsen ikke overstiger 2-3 cm; dette vil reducere isens tilberedningstid betydeligt.

Under frysningsprocessen anbefales det at fjerne beholderen med is hvert 20.-30. minut og røre grundigt, indtil den opnår en tyk, cremet konsistens. Lad den derefter stå, indtil den er helt frossen. Dette sikrer, at den færdige godbid er fri for iskorn og krystaller.

Trin 10

Når isen er klar, form den til kugler og fyld vaffelvaflerne, eller hæld den blot over i skåle eller glas og server.

Lignende videoopskrift: Sådan laver du hjemmelavet jordbær- og mælkeis

Fra denne videoopskrift lærer du hvordan let og kog hurtigt jordbæris i dit eget køkken uden brug af fløde eller specialudstyr. Det kræver kun 3 ingredienser og et par minutters fritid at lave lækker en forfriskende godbid gør det selv og forkæl dig selv og dine kære med en duftende dessert.

Forfatter opskrift vil forklare og demonstrere i detaljer alle trinene til at lave hjemmelavet jordbæris med mælk. Så hvis du aldrig har gjorde sådan en delikatesse, vær sikker på, du vil lykkes!

Råd

Til at lave is er det bedst at bruge friske jordbærMen hvis det ikke er sæson, kan du tage en lignende mængde. frosne jordbærOptø blot opskriften inden brug, og hæld overskydende væske fra.
Sørg for et højt fedtindhold. Dette vil sikre en smuk cremet tekstur og en behagelig smøragtig konsistens i den færdige godbid.
Tilsæt lidt alkohol, såsom vodka, til den færdige blanding. Hvis du nogensinde har opbevaret stærk spiritus i fryseren, ved du, at den ikke fryser helt, så at tilsætte lidt vodka vil holde isen blød og forhindre den i at fryse. Bare rolig, du vil ikke smage den, hvis du ikke tilsætter mere end 1-2 spiseskefulde alkohol.

Hvad passer denne dessert til?

Hjemmelavet jordbæris smager fantastisk og er en perfekt forfriskning i sommervarmen. Du kan spise den direkte fra fryseren med en ske, komme den i skåle eller kombinere den med andre retter.

Den færdige delikatesse passer godt til:

Med vafler. Kom isen i en vaffelvaffel, eller læg den mellem to flade vafler.
Med småkager. Du kan lægge en lille smule is på småkagen og spise den med en kop varm kaffe.
Med mynte, nødder, andre bær og chokolade. Drys den færdige lækkerbisken med en af de foreslåede ingredienser, eller tilsæt ingredienser under tilberedningen.

Nu ved du, hvordan man laver naturlig jordbæris. derhjemme og nyd en godbid, som hele familien, fra børn til bedsteforældre, helt sikkert vil elske!

Lignende opskrifter