Diæt græskartærte – En trin-for-trin opskrift med billeder

En lækker og sund dessertopskrift, perfekt til dem, der er på slankekur, men stadig har lyst til søde sager. Græskar giver tærten gavnlige vitaminer og mineraler, der har en positiv indvirkning på helbredet. Det tilføjer en naturlig sødme og en behagelig aroma, så du fuldt ud kan nyde smagene.

Næringsværdi pr. portion

193,1 kcal

Proteiner: 7 gram
Fedtstoffer: 10,9 g
Kulhydrater: 18,5 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet:

For erfarne kokke. Specialudstyr kan være påkrævet.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Diæt græskartærte

Ingredienser

Portioner

Majsmel

100 G
Æg C1

2 stk.
Æggeblomme

4 stk.
Vand

120 G
Sojamel

100 G
Olivenolie

20 G
Bagepulver

10 G
Sødemiddel

10 G
Salt

0,25 tsk
Vanillin

0,25 tsk
Græskar

300 G
Orange

1 stk.

Forberedelse

Trin 1

Skær græskarret i skiver og skrab pulpen ud. Læg låg på græskarret og varm det i mikrobølgeovnen i 10 minutter.

Trin 2

Kom sojamel, majsmel, sukkererstatning, vanilje, bagepulver og salt i en dyb skål. Bland det hele sammen med en spatel.

Trin 3

Hæld olivenolie i den tørre blanding og slå et æg ud.

Trin 4

Tilsæt gradvist vand og fortsæt med at røre.

Trin 5

Ælt dejen med hænderne.

Trin 6

Kom dejen i en plastikpose og sæt den i køleskabet i 20 minutter.

Trin 7

Tag den tilberedte græskarpulp og hæld den i en dyb skål. Tilsæt æggene og bland med en mixer.

Trin 8

Hæld appelsinsaft og -skal, 4 teskefulde sukkererstatning, vanilje og lidt sojamel i græskarpuréen. Pisk med en mixer.

Trin 9

Fordel den afkølede dej ud over hele bageformen. Læg den i et jævnt lag langs formens kanter og glat bunden. Fjern overskydende dej med en kniv. Bag i ovnen i 15 minutter ved 180 grader Celsius.

Trin 10

Hæld græskarfyldet i formen med dejen. Forvarm ovnen til 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit) og bag tærten i 1 time, sluk derefter for varmen og lad den bage i yderligere en time.

Trin 11

Retten er klar!

Opskriftstips

Før du begynder at lave græskartærte, skal du vælge det perfekte græskar. I modsætning til de fleste opskrifter, der lægger vægt på sødme, har denne til formål at gøre det modsatte – reducere mængden af sukker så meget som muligt. Når du vælger græskar, bør du derfor overveje kedelige, tykskrællede sorter. På den måde finder du det perfekte match.

Hvis du synes, at tærten bliver for kedelig, kan du tilsætte en sukkererstatning efter eget valg. Husk dog, at det er meget sødere end almindeligt sukker, og at overdrive det kan ødelægge desserten fuldstændigt. Derfor anbefaler jeg, at du holder dig til den dosering, der er angivet i denne opskrift.

Ikke alle kokke bruger de samme ovnbetingelser, så jeg anbefaler, at du selv tjekker dejens færdighed baseret på den forventede bagetid. For at gøre dette skal du blot tage tærten ud af ovnen og stikke den med en spyd, tandstikker eller tændstik for at tjekke om der er rester af dej. Hvis spydet kommer rent ud, er tærten færdig.

Diæt græskartærte bevarer mange gavnlige vitaminer og mineraler, fordi de ikke er skjult af sukker. Dette gør denne opskrift til en af de bedste dessertmuligheder for dem, der er på kur.

Lignende videoopskrift: Sunde græskarpandekager

Leder du efter en anden naturlig, sukkerfri dessertopskrift? Jeg anbefaler at tjekke den ud. GræskarpandekagerDenne opskrift er også sukkerfri og fyldt med vitaminer og gavnlige mikronæringsstoffer. Hvis du er træt af græskartærte, er græskarpandekager et godt alternativ.

Lignende opskrifter