Brownies med saltet karamel – Opskrift med trinvise billeder

Browniekagens tætte chokoladesmag synes at være bestemt til at fange hjerter. Det er praktisk talt umuligt at modstå denne dessert. Der findes så mange variationer af denne amerikanske kage, at alle vil finde noget, der falder i deres smag. For eksempel saltet karamelbrownie. Kombinationen af chokoladedej og saltet karamel er virkelig unik og elegant. Kagens sødme med en behagelig salt eftersmag vil glæde både børn og voksne.

Næringsværdi pr. portion

296 kcal

Proteiner: 7 gram
Fedtstoffer: 15 g
Kulhydrater: 45 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 1 time
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Saltet karamel brownie

Ingredienser

Portioner

Til kiksen

Æg C1

4 stk.
Chokolade

250 G
Sukker

225 G
Smør

225 G
Hvedemel

150 G

Til karamel

flormelis

60 G
Fløde 33%

40 ml
Sirup

40 ml
Smør 82,5%

15 G
Vaniljeekstrakt

1 tsk
Salt

1 klemme

Forberedelse

Trin 1

Kom piskefløden, smørret, en knivspids havsalt og vaniljeekstrakt i en gryde. Varm blandingen op ved middel varme under konstant omrøring.

Trin 2

Hæld sukkeret i en tykbundet gryde. Det er bedst at bruge en tykbundet gryde for at forhindre karamellen i at brænde på. Hæld sukker/ahornsiruppen/daddelsiruppen i.

Trin 3

Rør blandingen med et piskeris.

Trin 4

Varm blandingen op ved middel varme, indtil sukkeret er helt opløst.

Trin 5

Hæld forsigtigt den varme fløde i karamellen, og fortsæt med at koge blandingen, indtil den er glat. Tag karamellen af varmen og sæt den til side.

Trin 6

Krøl bagepapir sammen, beklæd bunden af formen og spray det let med vand. Tilsæt karamellen og stil den i køleskabet, indtil den stivner.

Trin 7

Smelt blødt smør i en gryde ved svag varme.

Trin 8

Tilsæt stykker af mørk chokolade. Rør blandingen, indtil chokoladen er helt smeltet.

Trin 9

Tilsæt sukker og rør. Lad det køle af.

Trin 10

Pisk kyllingæg ved stuetemperatur.

Trin 11

Tilsæt hvedemel i portioner, og ælt dejen.

Trin 12

Kom dejen i en bageform. Tilsæt karamellen til dejen.

Trin 13

Bag browniesene ved 160 grader Celsius i 25 minutter. Lad dem køle af i ovnen efter bagning.

Trin 14

Chokoladekagen er klar. Velbekomme!

Lignende videoopskrift - Browniekage med karamel

Jeg fandt en simpel opskrift på en lækker chokoladebrowniekage med saltet karamel på YouTube-kanalen "CookingbyCami". Den korte, detaljerede video viser trinene til at lave kagen, fløden og karamellen – selv en nybegynderkonditor kan klare det. Desserten er sød, fyldig, mør og helt vidunderlig. Den er hurtig at lave med lettilgængelige ingredienser.

Denne kage vil pryde både et afslappet og et festligt bord. Denne søde lækkerbisken vil tryllebinde dine gæsters hjerter med det samme. Det er også en fantastisk gave til enhver lejlighed, der glæder fødselsdagspersonen. For at tilføje et strejf af smag kan du i øvrigt lægge lagene i likør, cognac eller alkoholsirup. Sørg for at se videoopskriften fra "CookingbyCami".

Hvor skal man opbevare karamel

Karamel, uanset om den er sød eller saltet, bør opbevares i en lufttæt beholder. Den optimale temperatur for at bevare slikkets struktur er mellem +5 og +8 °C. Derfor er det bedste sted at opbevare karamel den øverste hylde i køleskabet.

Sådan erstatter du hvedemel i bagning

Hvedemel er den mest populære base til kiks, muffins og cupcakes. Denne type mel indeholder dog gluten og betragtes som den mest kalorieholdige. Du kan erstatte hvedemel i næsten alt bagværk med: