Valnøddebrownies: Opskrift + 12 trinvise billeder

Den klassiske amerikanske chokoladebrownie er en lækker dessert, der har fanget hjerterne hos millioner af søde mennesker verden over. Denne fyldige, fugtige, søde og aromatiske kage er elsket af både børn og voksne. Traditionelt laves brownies uden fyld for fuldt ud at nyde dejens smag og tekstur.

Næringsværdi pr. portion

434,9 kcal

Proteiner: 8,1 g
Fedtstoffer: 32,5 g
Kulhydrater: 27,8 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 45 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Men for at tilføje en mere interessant smag til bagværk og variere teksturen i skorpen, foreslår jeg at lave en lækker chokoladekage med valnødder i dag. Den er hurtig at lave med lettilgængelige ingredienser, og oplevelsen vil være uforglemmelig.

Opskrift med trinvise fotos

Chokoladebrownie med valnødder

Ingredienser

Portioner

Æg C1

5 stk.
Chokolade

300 G
Sukker

250 G
Smør

230 G
Hvedemel

150 G
Valnødder

130 G
Kaffe

1 spsk.
Vaniljeekstrakt

1 tsk

Forberedelse

Trin 1

Bland sigtet hvedemel og finmalet kaffe for at få aromaen.

Trin 2

Bland blødt smør og hakket mørk chokolade i en gryde. Smelt ingredienserne i et vandbad. Sørg for at vælge smør med mindst 82% fedtindhold og chokolade med mindst 70% kakaoindhold.

Trin 3

Tag den blanke chokoladeblanding op, og lad den køle af, indtil den stivner let.

Trin 4

Kom kyllingæg ved stuetemperatur i en skål med en mixer.

Trin 5

Tilsæt sukker. Du kan bruge almindeligt eller brunt sukker.

Trin 6

Lidt vaniljeekstrakt for smag. Dette produkt kan også erstattes med vaniljepulver, vaniljesukker eller vaniljestang.

Trin 7

Pisk blandingen godt, indtil den bliver en luftig, homogen hvid masse.

Trin 8

Bland chokoladeblandingen og de sammenpiskede æg. Rør.

Trin 9

Tilsæt mel og ælt dejen.

Trin 10

Til sidst tilsættes finthakkede valnødder.

Trin 11

Fordel browniedejen i en bageform og glat overfladen. Bag i ovnen ved 180 grader Celsius i 20-25 minutter. Brownien skal stadig være let fugtig indeni, så det anbefales ikke at tjekke om den er færdig med en træspyd.

Trin 12

Lad kagen køle af til stuetemperatur i formen. Tag browniesene ud og skær dem i firkanter. Velbekomme!

Regler for opbevaring af brownie-cupcakes

Chokoladebrowniekage bør opbevares i køleskabet i en lufttæt beholder for at forhindre kagen i at absorbere lugte. Kagen kan holde sig i 3-4 dage i køleskabet.

Nogle husmødre opbevarer brownies i fryseren for at forlænge deres friskhed til næste lejlighed. Holdbarheden af chokoladebrownies i fryseren er op til 1-1,5 måneder. Ved opbevaring bør kagen også placeres i en lufttæt beholder eller pakkes tæt ind i plastfolie.

Hvis du opbevarer firkantede kager i en kurv eller slikskål, skal du sørge for at dække dem med en serviet for at forhindre, at de får en skorpe. Undgå at udsætte dem for direkte sollys, da dette vil få dejen til at tørre ud.

Følg disse enkle regler for opbevaring af din kage, og nyd dette lækre bagværk så længe som muligt.

Sådan optøs en browniekage

Hvis du opbevarer brownies i fryseren, vil der komme et tidspunkt, hvor du skal optø dem. Nøglen er at optø dem ordentligt for at bevare deres smag.

Flyt kagen fra fryseren til køleskabet, og placer den på den nederste rille eller i frugtskuffen natten over. Sørg for at lade den opnå stuetemperatur, inden servering. Du kan eventuelt varme kagerne let op i mikrobølgeovnen, men pas på ikke at overophede fyldet.

Lignende opskrifter