Julia Vysotskayas brownie-opskrift >>> Opskrift med trinvise fotos

Elsker du brownies, ligesom millioner af søde mennesker verden over? Denne dessert betragtes med rette som en af de mest populære retter fra den amerikanske konditorskole. En perfekt, fyldig chokoladekage med et luftigt, saftigt fyld, en sprød skorpe og en utrolig duftende aroma er enhver spirende konditor og husmors drøm. I dag foreslår jeg at lave en klassisk chokoladebrownie med jordnødder efter Yulia Vysotskayas opskrift. En simpel opskrift, overkommelige ingredienser og en knivspids kærlighed – alle kan lave denne dessert!

Sådan laver du jordnøddebrownie: En trin-for-trin opskrift fra Yulia Vysotskaya – fotos

Næringsværdi pr. portion

917 kcal

Proteiner: 29 gram
Fedtstoffer: 71 gram
Kulhydrater: 54 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 45 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Sådan laver du jordnøddebrownies

Ingredienser

Portioner

Æg C1

4 G
Marmelade

200 G
Chokolade

130 G
Smør

120 G
Mel

100 G
Flødeost

100 G
Sukker

160 G
Jordnøddesmør

2 spsk.
Bagepulver

1 tsk
Vaniljeekstrakt

0,5 tsk
Havsalt

1 klemme

Forberedelse

Trin 1

Smelt stykker af mørk chokolade og blødt smør i et vandbad.

Trin 2

Resultatet skal være en blank, homogen masse.

Trin 3

I en dyb skål blandes et mellemstort kyllingæg, flødeost og almindeligt sukker (du kan erstatte det med brunt sukker eller tilsætte et sødemiddel).

Trin 4

Pisk blandingen med en mixer, indtil den er luftig og glat, og tilsæt jordnøddesmør undervejs.

Trin 5

Vaniljeekstrakt til smag, valgfrit. Rør.

Trin 6

Pisk de resterende æg og sukker grundigt i en ren skål, indtil det er luftigt og lyst i farven.

Trin 7

Tilsæt varm smeltet chokolade og smør til ægge-sukkerblandingen. Rør indtil en jævn masse.

Trin 8

Tilsæt gradvist hvedemel, bagepulver og salt til chokoladeblandingen, og ælt dejen.

Trin 9

Smør en bageform med smør. Fordel hindbærsyltetøj i et jævnt lag i bunden.

Trin 10

Fordel forsigtigt chokoladedejen i et 1,5-2 cm tykt lag, og derefter jordnøddeblandingen.

Trin 11

Læg chokoladedejen ovenpå igen.

Trin 12

Sæt kagen i en forvarmet ovn på 160 °C i 20-25 minutter.

Trin 13

Tag ikke browniesene ud af ovnen med det samme. Lad dem køle lidt af et varmt sted, og derefter ved stuetemperatur. Skær den afkølede kage i skiver. Velbekomme!

Hvor lang tid tager det at bage brownies?

Det karakteristiske træk ved chokoladebrownien er dens let fugtige indre. Det er dette, der skaber den uforglemmelige fornemmelse af at spise en fyldig, chokoladesmagende kage. Dette er især tydeligt, når kagen stadig er varm.

Denne effekt kan opnås ved at bruge den rette dejkonsistens, men hovedvægten er stadig på bageprocessen.

Den optimale bagetid for brownies er 20-25 minutter ved 160 °C (320 °F). Andre bagetider kan have en negativ indflydelse på dejen.

Sådan serverer du brownies

Chokoladekage udvikler sin smag bedst, når den er let varm. Da brownies traditionelt serveres i små firkanter, skal hele kagen køle af til stuetemperatur, før den skæres i skiver. Dette gør den lettere at skære, og de enkelte stykker holder formen godt. Derfor kan du varme browniesene i mikrobølgeovnen, hvis det ønskes.

Lignende opskrifter