Chokolade Zucchini Brownie
En sund og nærende brownie virker som en fjern drøm. Men kun hvis du ikke har prøvet denne opskrift. Mens den klassiske browniedej er lavet med kraftigt smør, sukker, mælkechokolade og hvedemel, er denne helt fri for disse ingredienser.
- Proteiner: 8,3 g
- Fedtstoffer: 3,7 g
- Kulhydrater: 13,5 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
Alternative kaloriefattige ingredienser gør brownies ikke kun diætvenlige, men også utroligt lækre. Stjernen i denne ret er ikke chokoladen, men snarere den almindelige zucchini. Det er det, der gør browniedejen luftig, luftig og saftig – en publikumsfavorit.
-
Zucchini300 G
-
Æg C12 stk.
-
Rismel60 G
-
Kokosmel20 G
-
Kokosolie30 G
-
Kakaopulver40 G
-
Bagepulver10 G
-
Vanillin1 klemme
-
Sødemiddelat smage
-
Mørk chokolade30 G
-
Kokosolie10 G
Skræl og fjern kernerne fra zucchinien. Riv kødet med det fineste rivejern. Klem forsigtigt grøntsagen for at fjerne fugt. Si.
Kom den revne zucchini i en blender og blend den, indtil den er glat.
Pisk æggene i en ren skål. Hæld den smeltede kokosolie i og tilsæt sødemidlet.
Pisk æggene, indtil de danner et luftigt, boblende skum.
Bland alle tørre ingredienser til dejen. Bland godt og sigt. Du kan erstatte almindeligt mel med ris og kokosmel i samme mængde.
Tilsæt zucchinipuré til den tørre blanding.
Tilsæt de sammenpiskede æg og bland indtil det er glat.
Du burde få en masse af denne type.
Hæld chokoladedejen i en bageform.
Sæt i ovnen i 25 minutter ved 180 °C. Tjek om kagen er klar med en træspyd eller tændstik.
Til glasuren blandes sukkerfri chokolade med kokosolie. Kom det i en vandkoger, indtil chokoladen og olien smelter, og blandingen bliver glat.
Tag browniesene ud af formen. Prik kraftigt med en tandstikker i den varme kage for at sikre, at glasuren trænger ind i dejen.
Dryp den varme brownie med ganache. Fordel chokoladelaget jævnt.
Zucchini-brownien er klar. Velbekomme!
Lignende videoopskrift - Zucchini Brownie på Channel «Madlavning med Tanya»
Hvis der var ét ord til at beskrive en tilstand af lyksalighed, ville det være brownie. Chokoladekage parret med chokoladeglasur giver en dobbelt dosis endorfiner.
Denne fugtige, bløde, møre og meget fyldige dej vil tilfredsstille enhver sød tand. Og selv kødspisere vil ikke blive glemt. Kagens udseende er så appetitligt, at blot ét blik er nok til at få munden til at løbe i vand. Den holder sandsynligvis ikke mere end fem minutter på bordet.
Vil du lave denne dessert derhjemme? Så tjek kanalen "Madlavning med Tanya". I denne korte video deler bloggeren alle hemmelighederne bag at skabe den perfekte brownie, som alle kan lave.
Hvilken slags chokolade skal jeg bruge til brownies?
Til at lave brownies bruger konditorer speciel konfekturechokolade. Den er varmebestandig, stort set ikke-nedbrydelig og har en behagelig, blank finish.
Men almindelig mælkechokolade eller mørk chokolade, chokoladestykker eller endda en chokoladebar er alle perfekt egnede til at lave hjemmelavede brownies. Lad ikke chokoladen smelte for hurtigt, da glasuren vil være flydende. Det er bedst at brække chokoladebaren i store stykker og forsigtigt lade dem smelte af sig selv.
En god løsning ville være en kombination af hvid, mælke- og mørk chokolade – budgetvenlig, velsmagende og pålidelig.
- 50 minutter
- 354 kcal
- 2255
- 1 time
- 168 kcal
- 1927
- 1 time
- 169,6 kcal
- 2822
- 1 time
- 296 kcal
- 648
- 1 time
- 232 kcal
- 558
- 35 minutter
- 166,3 kcal
- 1083
- 35 minutter
- 346 kcal
- 13226
- 45 minutter
- 476 kcal
- 4254