Chokoladefri brownies: Opskrift + 10 trinvise billeder

Chokoladebrownie er en af de mest populære desserter på restauranter og caféer verden over. Dens delikate tekstur kombineret med den fyldige chokoladesmag gør denne lækkerbisken til en favorit til te eller kaffe. Dens vigtigste fordele er dens nemme og hurtige tilberedning samt de let tilgængelige ingredienser.

Næringsværdi pr. portion

354 kcal

Proteiner: 4,8 g
Fedtstoffer: 19,1 g
Kulhydrater: 40,4 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 50 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 16

I dag lærer vi, hvordan man laver brownies uden chokolade og smør. Trods manglen på disse ingredienser er desserten lækker og lige tilpas sød. Den er perfekt til et festbord, da alle dine gæster vil blive begejstrede for denne delikate chokoladelækkerhed.

Opskrift med trinvise fotos

Brownie uden chokolade

Ingredienser

Portioner

Til fyldning

Sukker

125 G
Kakao

60 G
Mælk

220 ml
Vegetabilsk olie

80 G

Til kiksen

Æg C1

2 stk.
Salt

1 klemme
Sukker

90 G
Vanillin

1 G
Mel

170 G
Soda

1 tsk
Eddike

3 dråber

Forberedelse

Trin 1

For at forberede fyldet hældes kakao i en skål med sukker og blandes alt med et piskeris.

Vælg kakaopulver af høj kvalitet, da dette er hovedingrediensen i denne dessert.

Trin 2

Hæld derefter mælk i sukker og kakao og bring blandingen til en jævn konsistens.

Trin 3

Hæld vegetabilsk olie her og bland alt grundigt.

Det er bedre at bruge lugtfri vegetabilsk olie, så bagværket ikke har en specifik aroma.

Trin 4

For at forberede svampekagen tilsættes en knivspids salt, sukker og vanilje til æggene.

Trin 5

Pisk derefter alt sammen med en mixer, indtil blandingen bliver lettere, blød og luftig.

Trin 6

Tilsæt derefter den læskede bagepulver og det sigtede mel til skålen med æggene. Ælt dejen.

Trin 7

Tilsæt derefter halvdelen af vores fyld til dejen og bland den, indtil den er glat.

Trin 8

Smør en bageform med smør og drys let med mel. Hæld chokoladedejen i formen og bag i ovnen ved 180 grader Celsius i 15 minutter.

Trin 9

Prik den færdige tærte med en gaffel, hæld resten af fyldet over, og bag den tilbage i ovnen ved 180 grader i 5 minutter.

Trin 10

Lad den færdige kage køle af, og skær den derefter i portioner. Pynt brownien, som du vil: tilsæt en kugle is, karamel eller frugt eller bær.

Råd

For at sikre, at din brownie bliver perfekt, kan du bruge følgende tips:

Vælg kvalitet kakaopulver. Giv præference til allerede velkendte muligheder, fordi dette er den vigtigste ingrediens, som smagen af hele desserten afhænger af.
Hvis du ikke har en silikoneform, kan du bruge en springform og beklæde bunden med folie. Du kan også bruge en almindelig bageform og beklæde den med bagepapir.
For at give desserten et interessant præg kan du tilføje hakkede nødder til dejen: valnødder, pektin, hasselnødder, mandler osv.

Mulige udskiftninger

Du kan bruge rørsukker i stedet for hvidt sukker. Du kan også tilføje sødme med forskellige sødemidler.
I stedet for hvedemel kan du bruge et hvilket som helst glutenfrit mel. Du kan også kombinere flere typer, for eksempel ris og mandelmel.
I stedet for komælk kan du bruge plantebaseret mælk: kokosmælk, mandelmælk, havremælk, boghvedemælk.

Lignende opskrifter