Proteincreme der holder formen
- Proteiner: 5,0 g
- Fedtstoffer: 4,5 g
- Kulhydrater: 60,3 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
- Antal portioner: 1
Jeg præsenterer jer den mest klassiske opskrift på en luftig, let marengsfrosting, perfekt til kagedekoration. Den kan bruges til at skabe smukke, elegante og indviklede designs på kager.
-
Æggehvide3 stk.
-
Sukker200 G
-
Smør250 G
-
Vaniljesukker10 G
Vi forbereder alle de nødvendige ingredienser.
Hæld æggehviden i en dyb skål, tilsæt sukker og vanilje.
Bland ingredienserne let.
Placer skålen i et vandbad og varm proteinblandingen op under konstant omrøring.
Når blandingen er glat, og alt sukkeret er helt opløst, tages skålen ud af vandbadet.
Hæld æggehvidblandingen i skålen på en mixer. Pisk den i 10 minutter ved maksimal hastighed.
Når vores base øges i volumen, bliver tæt og blank, slukker vi mixeren.
Tilsæt blødt smør til æggehvidblandingen, 1 spiseskefuld ad gangen, og pisk grundigt hver gang.
Efter at have tilsat alt smørret, fortsæt med at piske fløden i yderligere 5 minutter, indtil den er glat.
Cremen er klar til at dekorere en kage eller andre bagværk. Den holder formen perfekt, hvilket gør den perfekt til at skabe forskellige blomster, mønstre og inskriptioner.
- 15 minutter
- 238,9 kcal
- 318
- 10 minutter
- 307 kcal
- 548
- 3 timer og 20 minutter
- 360 kcal
- 503
- 2 timer
- 198 kcal
- 730
- 15 minutter
- 241 kcal
- 1906
- 20 minutter
- 542 kcal
- 291
- 30 minutter
- 445,7 kcal
- 676
- 1 time
- 209,4 kcal
- 744