Hvid luftig pastila
Luftig æblepastila er en af mine yndlingslækkerier. Den smelter bogstaveligt talt i munden og efterlader en utrolig behagelig eftersmag. I dag vil jeg dele en særlig opskrift på pastila med jer, som helt sikkert vil imponere.
- Proteiner: 5,1 g
- Fedtstoffer: 0,6 g
- Kulhydrater: 46,8 g
- Samlet tid:
- Tid i køkkenet:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 10
Pastila har længe været en favorit for mange mennesker verden over. Hemmeligheden bag dens popularitet ligger i ingrediensernes overkommelige pris og den færdige rets utrolige smag. Denne dessert er trods alt som en delikat soufflé, der får dig til at ville prøve den igen og igen.
Selvom opskriften på denne delikatesse er ret arbejdskrævende, foreslår jeg, at du prøver den mindst én gang. gør Jeg er sikker på, at du vil elske det i dit eget køkken. Jeg garanterer, at resultaterne vil overraske dig og dine kære positivt. Så forbered alle ingredienserne og begynd at skabe dine egne mesterværker med mig!
-
Æblemos780 G
-
Sukker770 G
-
Æggehvide30 G
-
Vand150 G
-
Agar-agar30 G
Vask æblerne, skær dem i halve og fjern kernehusene. Beklæd en bageplade med bagepapir, og læg æblehalvdelene på den. Bag æblerne i en forvarmet ovn ved 120 grader Celsius (250 grader Fahrenheit) i 2 timer. Hvis dine æbler begynder at brænde på, skal du skrue ned for temperaturen.
Skræl æblerne og bland dem med 500 g sukker. Bland det hele sammen og blend det til en puree med en stavblender.
Dæk beholderen med puré med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet, indtil den er helt afkølet.
Tilsæt de kolde æggehvider til puréen og pisk med en mixer. Det er vigtigt at gøre dette ved høj hastighed, så blandingen piskes godt, øges i volumen og bliver lysere i farven.
Bland vand med agar-agar og 270 g sukker. Sæt siruppen over varmen og kog, indtil den når 110 grader Celsius. Rør af og til for at forhindre, at den brænder på.
Tilsæt den varme sirup til æbleblandingen i en tynd stråle, og fortsæt med at piske med en mixer.
Beklæd en bageplade med husholdningsfilm. Hæld blandingen på den og glat den ud. Lad pastilen hæve ved stuetemperatur i 6-8 timer.
Drys let pastilen med flormelis og skær den i barer. Rul derefter hvert stykke i flormelis. Bag derefter pastilen i ovnen ved 160 grader Celsius (325 grader Fahrenheit), indtil der dannes en tæt, tør skorpe.
En lignende videoopskrift: Hjemmelavet hvid vaniljecremepastila
Det er meget nemt at lave hvid pastila derhjemme, især hvis du har en dokumenteret opskrift Fra skaberen af kanalen "Recipe Collection". I sin video forklarer kvinden, hvordan man laver en luftig, let og lækker æbledessert i sit eget køkken.
Sikke en godbid bliver gjort Lavet med et minimalt sæt ingredienser, kan du helt sikkert finde dem i ethvert hjem. Den kan nydes med te eller bruges som et frugtlag på en kage. Den bliver meget mør, smuk og lækker.
Svar på ofte stillede spørgsmål
Lav mad med glæde og nyd hver en bid af de mesterværker, du skaber i dit køkken. Og glem ikke at dele dine resultater med mig i kommentarerne. Velbekomme!
Prøv også at lave mad:
- 5 timer og 40 minutter
- 310 kcal
- 10098
- 3 timer og 30 minutter
- 84,2 kcal
- 747
- 1 time og 30 minutter
- 471,0 kcal
- 3020
- 30 minutter
- 324 kcal
- 4543
- 1 time og 20 minutter
- 230 kcal
- 1252
- 33 timer og 20 minutter
- 343 kcal
- 577
- 2 timer og 20 minutter
- 79 kcal
- 668
- 7 timer og 40 minutter
- 254,1 kcal
- 4348