Banankage-opblødning – en opskrift på opblødning af svampekage med trinvise fotos

Banan passer perfekt til både klassiske og chokoladekager. Det er en alsidig frugt, der komplementerer cremet fyld og blødgør de livlige smagsnuancer af citrus, kakao og syrlige bær. Derfor kan du lave masser af sirup på én gang og spare tid ved komfuret.

Næringsværdi pr. portion

170,7 kcal

Proteiner: 0 g
Fedtstoffer: 0 g
Kulhydrater: 53,27 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 5 minutter
Tid i køkkenet: 2 minutter
Kompleksitet:

Det vil virke, selvom du laver den for første gang. Ikke bare denne ret, men din første gang nogensinde.
Antal portioner: 1

Opskrift med trinvise fotos

Banankage-opblødning

Ingredienser

Portioner

Banan

2 stk.
Sukker

297 G
Vand

200 ml

Forberedelse

Trin 1

Skræl bananerne, skær dem i skiver og læg dem i en gryde.

Trin 2

Drys med sukker og rør med en spatel, indtil det er absorberet i bananerne. Dæk derefter til og stil i køleskabet i 3 timer, så skiverne kan frigive deres saft.

Trin 3

Tilsæt vand til bananerne, rør rundt og varm op ved svag varme for at frigive endnu mere saft.

Trin 4

Bring det ikke i kog, og så snart de første bobler viser sig, tag gryden af varmen. Lad det køle af, indtil det er varmt, og stil det derefter i køleskabet natten over, tildækket.

Trin 5

Placer en finmasket si over en øse og si banansiruppen. Tryk let med en ske for at løsne klumperne.

Trin 6

Bananudblødningen er klar. Brug den til at udbløde desserter og kager.

Vær opmærksom på konsistensen

Tyk banansirup er ikke så flydende som de fleste imprægneringer. Den bevarer en del frugtkød. Derfor vil en sprayflaske og pensel ikke være lige så praktisk at bruge som en almindelig ske.

Brug grønne bananer

Fuldmoden frugt bliver hurtigt til puré, når den er kogt. Derfor er det bedst at lave sirup af let umodne, faste bananer. På den måde kan du presse dem ud, og siruppen bliver mere flydende.

Lignende opskrifter