Appelsintærte i en slowcooker

Pisk æggene med sukker og salt, først ved middel hastighed, derefter ved høj hastighed, indtil den luftige, hvide masse tredobles i volumen.

Tilsæt sigtet mel, bagepulver og vanilje. Bland hurtigt med en mixer, indtil dejen er glat og klumpfri.

Kom den revne appelsinskal i en skål og rør den nedefra og op.

Tilsæt den hakkede appelsin uden skal eller kerner. Rør, indtil citrusstykkerne er jævnt fordelt i dejen.

Smør multikogerskålen med raffineret solsikkeolie og hæld dejen i den. Glat overfladen med en spatel og steg på "Bake"-indstillingen i 50-60 minutter.

Lad charlotten stå i skålen i 5-10 minutter, så den begynder at bevæge sig væk fra skålens sider, når den køler af, og fjern den først derefter.