Hjemmelavet appelsinis: Opskrift + 10 trinvise billeder

Is topper med rette listen over sommerens mest populære desserter. Den er elsket af både børn og voksne. Det er en umulig opgave at finde nogen, der ikke har prøvet den klassiske frosne vaniljedessert. Derudover findes der nu hundredvis af isvarianter, både kommercielle og hjemmelavede.

Næringsværdi pr. portion

186,6 kcal

Proteiner: 3,5 g
Fedtstoffer: 10,6 g
Kulhydrater: 18,6 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: kl. 11
Tid i køkkenet: 15 minutter
Kompleksitet:

Det er nemt og ligetil at tilberede, men det kræver lidt erfaring. Ikke alle kan gøre det rigtigt første gang.
Antal portioner: 1

500 g

I dag foreslår jeg lave mad mest lækker citrusfrugter flødeis gør det selv ved hjælp af fransk teknologi. Og lad dig ikke skræmme af terminologien!

At lave en godbid Huse Der kræves ikke noget specielt udstyr eller tilsætningsstoffer. En mixer kan erstatte et piskeris – det vigtigste er at piske fløden godt. Denne appelsinis indeholder kun naturlige, lettilgængelige ingredienser, som vi selv forarbejder og forvandler til en sød dessert. Selve tilberedningen tager ikke mere end 20 minutter, men det vil være lidt af en sur pligt at vente på, at lækkerbisken stivner ordentligt. Men det er helt sikkert det værd!

Opskrift med trinvise fotos

Appelsin-is

Ingredienser

Portioner

500 g

Appelsinjuice

170 ml
Appelsinskaller

2 tsk
Sukker

90 G
Vaniljesukker

10 G
Æggeblomme

3 stk.
Majsstivelse

6 G
Fløde 33%

350 G
Salt

1 klemme

Forberedelse

Trin 1

Vask appelsinerne grundigt med varmt vand. Fjern det yderste lag skal fra en appelsin med et rivejern.

Trin 2

Pres appelsinerne. Du kan gøre dette med en manuel eller elektrisk juicer, en gaffel eller endda i hånden.

Trin 3

Tilsæt æggeblommer, sukker, vaniljesukker og lidt salt til appelsinskallen.

Trin 4

Bland ingredienserne grundigt, og tilsæt derefter majsstivelsen. Bland alt godt igen.

Trin 5

For at undgå klumper, hæld appelsinjuicen i. Saften skal være uden kerner, så si den først. Bland alt godt.

Trin 6

Sæt appelsinblandingen på komfuret. Bring det i kog ved svag varme under konstant omrøring. Kog i 30-40 sekunder, indtil stivelsen tykner. Du får en cremet konsistens, der minder om ostemasse.

Trin 7

Tag gryden af varmen og si den gennem en si for at undgå, at der kommer rester af isskallen ned i isen.

Trin 8

Dæk blandingen med plastfolie og lad den køle af til stuetemperatur.

Trin 9

Begynd at piske den kolde piskefløde ved lav hastighed med en mixer. Øg gradvist hastigheden og pisk, indtil fløden danner luftige toppe.

Trin 10

Tilsæt appelsincreme til fløden. For en mere intens smag kan du tilsætte appelsinblomstvand. Rør forsigtigt med en spatel, indtil blandingen er helt blandet, men pas på, at den ikke falder fra hinanden.

Trin 11

Læg den fremtidige is i en passende beholder til frysning. Sæt den i fryseren. Tag isen ud hver time de første fire timer og rør godt i den for at forhindre isdannelse. Lad derefter isen stå i køleskabet i 6 timer.

Trin 12

Den appelsinfarvede is er klar! Velbekomme!

Lignende videoopskrift: Hjemmelavet appelsinis

Forfriskende appelsinis er en perfekt sommerdessert. Den er slet ikke sød, med en behagelig syrlighed, en fyldig aroma og en citrusagtig, cremet smag. Det er lige sagen for en krop, der er udmattet af varmen på en kvælende varm dag.

Om sommeren kan man finde appelsinis i næsten ethvert supermarked, kiosk eller café. Jeg finder ofte varianter med chokolade, saltet karamel og andre smagsvarianter.

Jeg ledte længe efter den perfekte opskrift på hjemmelavet appelsinis, indtil jeg fandt en video på IrinaCooking-kanalen. Denne opskrift er utrolig simpel, og isen bliver fantastisk.

Opbevaring

Hjemmelavet is kan opbevares i fryseren i højst 1-2 uger.

Brug en lufttæt beholder for at forhindre desserten i at absorbere lugte og blive dækket af iskrystaller. Hvis beholderen ikke har låg, skal du dække isen med plastfolie eller bagepapir og sørge for, at den rører overfladen.

Mulige udskiftninger

Den friske smag af appelsinis er en favorit blandt mange. Andre frugter kan dog også bruges som base for citrusis.

Citron. Det giver en lys, syrlig smag. Hvis du bruger citron som base, skal du øge sukkerindholdet med 30-40 gram.
Lime. Det giver is en behagelig, let mentolsmag. Aromaen er praktisk talt umærkelig.
Grapefrugt. Grapefrugtis har en tydelig syrlig smag, et sted mellem appelsin og citron.
Mandarin. Den vil sætte dig i festlig stemning og minde dig om nytår, et grønt juletræ og knasende sne under fødderne. Mandarin-is er moderat sød og kræver stort set intet sukker.

Erstat appelsinjuicen i opskriften med friskpresset juice fra en af disse frugter, samt skalen. Juster blandingens syrlighed og sødme under tilberedningen.

Smagsvarianter kan kombineres, for eksempel ved hjælp af appelsinsaft og limeskal. Resultatet er en behagelig og interessant mulighed.

Sørg for at lave hjemmelavet appelsinis til din familie og venner – de vil blive glade!

Lignende opskrifter