Amerikansk varm mælkesvampekage
- Proteiner: 7 gram
- Fedtstoffer: 11,9 g
- Kulhydrater: 44,2 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 1
Det tager ikke lang tid at lave en amerikansk sponge cake. Nøglen til en luftig skorpe er velpiskede æg. Det er også vigtigt gradvist at blande de tørre og våde ingredienser for at forhindre, at dejen falder sammen og klumper.
-
Mælk420 ml
-
Sukker150 G
-
Æg C03 stk.
-
Smør 72,5%60 G
-
Hvedemel165 G
-
Bagepulver7 G
-
Vaniljesukker8 G
-
Salt3 G
Forbered alle ingredienserne. Mælken og smørret kan tages direkte fra køleskabet, da de alligevel skal varmes op over komfuret.
Pisk æggene med en knivspids salt og sukker.
Vi sigter ikke mod at piske den, indtil der dannes stive toppe, men vi piske den, indtil den bliver luftig.
Bland de tørre ingredienser sammen.
Kom smørret i en gryde, hæld mælken i og varm op, indtil der opnås en homogen blanding.
I to eller tre trin tilsættes de tørre ingredienser til æggeblandingen.
Bland indtil du får en homogen dej.
Umiddelbart efter kogning tilsættes mælkeblandingen til dejen og blandes forsigtigt.
Flyt dejen over i en bageplade beklædt med bagepapir.
Sæt kagen i ovnen og bag den i cirka 35 minutter ved 165 grader.
Vi kontrollerer kiksens beredskab ved hjælp af en træpind eller en tandstikker.
Når kagen er afkølet til stuetemperatur, tages den forsigtigt ud af formen.
Kagelagene er fine og møre. Efter afkøling i et par timer smøres kagen med fløde.
- 1 time og 10 minutter
- 178 kcal
- 1872
- 50 minutter
- 328,1 kcal
- 364
- 1 time og 15 minutter
- 197 kcal
- 401
- 1 time
- 344,9 kcal
- 836
- 25 minutter
- 423,2 kcal
- 485
- 40 minutter
- 253,1 kcal
- 3378
- 1 time og 20 minutter
- 1053 kcal
- 311
- 1 time
- 266,7 kcal
- 267