Alkoholis – En hjemmelavet opskrift med trinvise fotos

Is er den mest populære lækkerbisken i verden. I Rusland spiser en gennemsnitlig person omkring 4 kg is om året, i USA 12 kg, og i det kolde Finland hele 14 kg. Det er svært at overvurdere værdien af denne dessert. Den spises både sommer og vinter, og er elsket af både børn og voksne.

Næringsværdi pr. portion

153 kcal

Proteiner: 3,1 g
Fedtstoffer: 14,1 g
Kulhydrater: 30,8 g

*Næringsværdien er beregnet pr. 100 g ingredienser

Samlet tid: 6 timer
Tid i køkkenet: 35 minutter
Kompleksitet:

En simpel opskrift.
Antal portioner: 1

400-450 gram is

Der er noget dristigt ved at forvandle barndomsfavoritter som småkager, kager eller muffins til deres "voksne" alkoholiske versioner. Når temperaturerne begynder at stige uophørligt, er det tid til at finde noget mere forfriskende. Jeg foreslår en god mulighed for en kølig og meget forfriskende godbid: alkoholisk is.

Alkoholiker flødeis Kan gør mere eller mindre befæstet afhængigt af dine præferencer. Forberede hans Huse Det er ret simpelt, så lad os komme i gang!

Opskrift med trinvise fotos

Ingredienser

Portioner

400-450 gram is

Rødvin

750 ml
Sukker

250 G
Æg C1

3 stk.
Kondenseret mælk

1 spsk.
Smør

120 G

Forberedelse

Trin 1

Bland vin og sukker i en gryde. Rør godt. Sæt blandingen over svag varme og bring den i kog under konstant omrøring. Reducer blandingen, indtil ca. 1/3 af grydens indhold er tilbage.

Trin 2

Adskil blommerne fra hviderne i kyllingæggene. Tilsæt 100 ml af den resulterende vinsirup til tre blommer.

Trin 3

Tilsæt kondenseret mælk her.

Trin 4

Sæt blandingen på komfuret og lad æggeblommeblandingen simre ved svag varme. Rør konstant. Bring det i kog, men lad det ikke koge. Tag det af komfuret og afkøl det i en skål med koldt vand.

Trin 5

Hæld den resterende vinsirup tilbage i gryden, og sæt den derefter tilbage på komfuret. Kog ved meget svag varme, indtil det koger.

Trin 6

Pisk to æggehvider, indtil de danner en tyk, luftig skum.

Trin 7

Hæld forsigtigt den kogende sirup i hviderne, og fortsæt med at røre blandingen.

Trin 8

Tilsæt blommeblandingen til æggehvidblandingen i flere omgange. Rør.

Trin 9

Pisk det bløde smør. Tilsæt gradvist isbasen til smørret og pisk, indtil det er glat.

Trin 10

Hæld isen i en form og sæt den i fryseren, så den stivner i 5 timer.

Trin 11

Georgisk vinis er klar! Velbekomme!

Lignende videoopskrift: Is med alkohol

YouTube-kanalen "alkofan1984" ved alt om alkohol og meget mere. Hvordan laver man en fantastisk nøddelikør, en sofistikeret "Drunken Cherry", en "Pink Fairy" og en krydret whisky? Du finder alt dette, såvel som enkle opskrifter på lækre kød- og fiskemarmelade og røget kød, lige her. Alle opskrifterne er meget klare og tilgængelige. Hvis du samles med venner til en grillfest, så sørg for at tjekke denne kanal ud.

Til en sjov fest finder du en simpel og superhurtig videoopskrift på alkoholholdig frugtis. Du skal kun bruge to ingredienser for at lave en fantastisk lækkerbisken, som hele gruppen vil elske. Sørg for at prøve den – testet af kanalens skaber selv!

Sådan opbevares

Alkoholholdig is kan opbevares i en lufttæt beholder i fryseren i op til to uger.

På grund af alkoholindholdet vil denne dessert ikke danne iskrystaller. Selv efter to ugers opbevaring vil blandingen forblive glat og cremet.

Råd

At tilsætte alkohol til is kan ofte forhindre blandingen i at stivne. Dette skyldes den høje temperatur i alkoholholdige drikkevarer. For eksempel indeholder absint over 70 grader, så det vil være meget svært for is med denne drik at hærde, selv efter at have været i fryseren i lang tid.

For at opnå den perfekte konsistens på kold is, brug gelatine. Ja, dette fortykningsmiddel vil hjælpe blandingen med at stivne og fryse, på trods af alkoholen.

Følg instruktionerne og gramindholdet på geleringsmidlets emballage.

Husk, uanset hvor meget alkohol du tilsætter is, så giv det aldrig til børn. Prøv andre opskrifter på kolde desserter – jeg har noget for enhver smag!

Lignende opskrifter