Hytteost-soufflé på 5 minutter: Opvarm den i mikrobølgeovnen
Tilfreds
Enhver husmor har helt sikkert flere retter i sit arsenal, hvis opskrifter er fundamentalt forskellige fra traditionel madlavning. Soufflés popularitet er velkendt for mange kokke. I dag kan du tilberede en lækker og delikat dessert ikke kun på den traditionelle måde, men også direkte i din almindelige mikrobølgeovn.
Der findes en hel del soufflé-opskrifter i dag. Selve retten har franske rødder. Desserten er baseret på æggeblommer. Kokke forstod først hønseægs værdifulde egenskaber til fremstilling af konfekture i midten af det 16. århundrede. Det viser sig, at man kan opnå en luksuriøs ret ved at blande æggeblommer med ethvert andet fyld og afslutte med letpiskede æggehvider. Opskrifterne kan kun variere i fyldet eller fyldets sammensætning.
Madlavning af soufflé under moderne forhold
Ostemasse-soufflé serveres traditionelt både som hovedret og som dessert. Traditionelt blev souffléer bagt i ovnen ved en høj temperatur, der var tilstrækkelig til at puste størstedelen af souffléen op. I dag har teknologien dog udviklet sig betydeligt og tilbyder en lignende delikatesse tilberedt i mikrobølgeovnen. I modsætning til ovnbagning, som kræver at den ønskede bagetemperatur nås, tager bagning i mikrobølgeovnen kun 10 minutter.
På denne baggrund fortjener soufflé-opskrifter lavet med hytteost særlig opmærksomhed. Med blot æg og en pakke hytteost i køleskabet kan enhver hjemmekok tilberede en unik og lækker ret på 10-15 minutter. Hytteost er et praktisk supplement her, der forbedrer dessertens smag betydeligt og øger dens mængde.
Opskriften på hytteost-soufflé, som vi tilbyder, er overraskende enkel og hurtig at lave. For at lave én portion soufflé skal du følge disse trin:
- 100 g hytteost med et fedtindhold på mindst 5 %;
- kyllingæg - 1 stk.;
- en spiseskefuld sukker;
- en spiseskefuld semolina;
- citronsaft - en teskefuld.
Du kan pynte retten med stykker frugt eller bær. Revet chokolade, marmelade eller syltetøj er også fremragende.
Tilberedningsproces
Tilberedningen starter med at forberede æggeblandingen. Slå ægget ud i en separat skål og bland det med granuleret sukker, og pisk derefter alt sammen med en mixer, indtil det er glat. På dette tidspunkt kan du tilsætte en teskefuld citronsaft til æggeblandingen.
Hytteost-soufflé adskiller sig fra almindelige lækkerier ikke kun i sammensætningen af de nødvendige ingredienser, men også i den efterfølgende smag. Blot en halv pakke hytteost kan øge rettens volumen betydeligt, og takket være mikrobølgeovnen sparer det betydeligt tid og energi.
Bland den grundigt mosede hytteost med det sammenpiskede æg. Der tilsættes semulje som bindemiddel. En spiseskefuld semulje er nok til at sikre, at desserten er luftig og ikke smuldrer i små stykker. Efter at have blandet blandingen grundigt, indtil den er glat, hældes den over i en lille bageform til efterfølgende mikrobølgeovnsbagning. Bag i to portioner. Den første portion varer i tre minutter, og efter at blandingen har kølet let af, startes den anden portion, der varer i to minutter.
Efter 5-7 minutter er desserten færdig. Den resulterende soufflé kan forsigtigt overføres ved at vende formen på en ren tallerken. Opskriften kan variere i tilsætning af andre ingredienser, men en yoghurt-soufflé vil være den lækreste og mest originale.
