Top 5 opskrifter på chokoladepeberkager med billeder

Chokoladepeberkager er en favorit for både voksne og børn. Og med god grund. De har en fyldig chokoladesmag og en delikat tekstur. Deres dejlige aroma forbedrer humøret betydeligt og frigiver lykkehormoner.

I denne artikel vil jeg dele en række afprøvede og pålidelige opskrifter på chokoladepeberkager. Hver af disse lækkerier er unikke på sin egen måde. Udover den klassiske version er der variationer med revne kager, peberkager, kefirbaserede peberkager og ægge- og mælkefri muligheder. Vælg din yndlingsopskrift og forkæl din familie med denne lækre dessert.

Andy Chefs chokoladeknækkede peberkager

Denne opskrift på luksuriøse peberkager med chokoladesprit kommer fra den populære madblogger Andy Chef. De har en delikat, svampet tekstur og er altid utroligt duftende, lækre og smukke. Disse lækkerier er perfekte ikke kun til hverdagsbrug, men også til særlige lejligheder.

Ingredienser

• Mørk chokolade - 175 g
• Smør - 75 g
• Æg C1 - 2 stk.
• Sukker - 120 g
• Kakaopulver - 20 g
• Mel - 220 g
• Bagepulver - ½ tsk.
• Salt - en knivspids
• Flourmelis - 2-3 spsk.

Tilberedningstid: 2 timer og 50 minutter

Portioner: 1 (ca. 700-800 g peberkager)

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Kom chokolade og smør i en dyb glasbeholder.

Trin 2

Smelt chokolade-smørblandingen i korte stød i mikrobølgeovnen eller over et vandbad. Lad blandingen køle af til stuetemperatur.

Trin 3

I en dyb skål piskes æg med sukker, indtil det er luftigt.

Trin 4

Hæld den afkølede chokoladeblanding i æggeblandingen og bland alt grundigt, indtil det er glat.

Trin 5

I en separat skål blandes mel, kakao, salt og bagepulver.

Trin 6

Tilsæt halvdelen af ​​de tørre ingredienser til chokoladeblandingen, og brug en mixer til at blande, indtil blandingen er glat.

Trin 7

Tilsæt den anden halvdel af de tørre ingredienser og brug en spatel til at blande det til en blød dej.

Trin 8

Dæk dejen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i mindst 2 timer.

Trin 9

Fra den afkølede dej former vi små peberkager og ruller hver af dem i flormelis.

Trin 10

Bag lækkerierne ved 180 grader i 14-15 minutter.

Trin 11

Køl de færdige, revnede chokoladepeberkager grundigt af og server med te eller kaffe.

Chokoladeovertrukket peberkage

Disse duftende chokoladeovertrukne peberkager vil blive dine favoritter. De er utroligt lækre og bløde. Disse lækkerier er en vidunderlig tilføjelse til hyggelige familiesammenkomster eller et charmerende midtpunkt på dit julebord.

Ingredienser

• Mel - 320 g
• Bagepulver - 10 g
• Krydderiblanding (ingefær, kardemomme, kanel, muskatnød og andre) - 3 spsk.
• Salt - en knivspids
• Majssirup (eller flydende honning) - 210 ml
• Smør (kølet) - 140 g
• Mørk chokolade (72%) - 200 g

Tilberedningstid: 1 time og 45 minutter

Portioner: 1 (ca. 750-850 g peberkage)

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Vi forbereder de nødvendige ingredienser.

Trin 2

Sigt mel, bagepulver og krydderiblanding gennem en si.

Trin 3

Bland de tørre ingredienser let.

Trin 4

Hæld majssirup eller flydende honning i den resulterende blanding og tilsæt smør.

Trin 5

Ælt dejen med hænderne til en blød og elastisk konsistens.

Trin 6

Pak ingefærdejen ind i husholdningsfilm og sæt den på køl i mindst en time.

Trin 7

Form små peberkager af den afkølede dej.

Trin 8

Bag peberkagerne i 10-12 minutter ved 180 grader.

Trin 9

Bræk chokoladen i små stykker og smelt den i et vandbad.

Trin 10

Dæk den afkølede peberkage med smeltet chokolade.

Trin 11

Når chokoladen er helt stivnet, kan du begynde at smage på lækkerierne.

Fastelavnschokoladepeberkage

Jeg vil gerne dele en opskrift på fastelavnschokoladepeberkager med jer. De er æg- og mælkefri, men lige så lækre og aromatiske som den klassiske slags. Prøv at lave disse lækkerier derhjemme. Du vil helt sikkert blive begejstret for resultatet.

Ingredienser

Til testen

• Mel - 450 g
• Vand (kogende vand) - 200 ml
• Sukker - 150 g
• Kakaopulver - 50 g
• Vegetabilsk olie - 40 ml
• Bagepulver - 2 tsk.
• Appelsiner (mellemstore) - 2 stk.
• Salt - en knivspids

Til glasuren

• Sukker - 100 g
• Vand - 50 ml
• Vaniljesukker - 10 g

Tilberedningstid: 50-60 minutter

Portioner: 1 (ca. 800 g peberkage)

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Hæld kogende vand i en dyb beholder, tilsæt sukker og rør let.

Trin 2

Tilsæt 4-5 spiseskefulde mel til den resulterende blanding og rør kraftigt, indtil den er glat, for at undgå klumper.

Trin 3

Hæld vegetabilsk olie i og bland blandingen godt.

Trin 4

Riv skallen af ​​appelsinerne og pres saften ud.

Trin 5

Tilsæt saft og skal til vaniljecremebunden og bland det hele grundigt.

Trin 6

Sigt det resterende mel, kakao og bagepulver gennem en si. Tilsæt den resulterende blanding og salt til vaniljecremebunden.

Trin 7

Bland blandingen forsigtigt sammen og ælt den til en elastisk dej.

Trin 8

Vi former peberkager af chokoladedejen.

Trin 9

Bag produkterne i cirka 15 minutter ved 180 grader.

Trin 10

Forbered glasuren. Bland sukker, vand og vaniljesukker i en gryde. Rør, indtil det er glat. Kog, indtil der kommer store bobler på overfladen.

Trin 11

Dæk den afkølede peberkage med sukkerglasur.

Trin 12

Når glasuren er stivnet, kan du forkæle dine kære med chokoladepeberkager.

Video: Chokoladepeberkager med kefir

Ved du ikke, hvad du skal bage til te? Jeg har en vidunderlig idé til dig! Forkæl dig selv og dine kære med lækre chokoladepeberkager lavet med kefir. De er utroligt luftige, bløde og svampede. Og deres berusende aroma fremkalder positive følelser og får dig til at glemme hverdagens travlhed og tænke på noget behageligt.

Denne video viser en trin-for-trin opskrift på chokoladepeberkager lavet med kefir. Denne ingrediens giver bagværket en fyldig, luftig tekstur og en uovertruffen smag. Videoens skaber deler også en simpel glasuropskrift, der er perfekt til at overtrække disse chokoladegodter. Lav disse lækre godbidder i dit eget køkken. Din familie vil elske denne dessert.