Kære værtinder, hvis I ikke har tid til at lave gærdej til en traditionel påskekage, kan I bage lettere desserter. Faktisk kan du lave alle mulige slags peberkager, tærter, kager og småkager til denne højtid. Det vigtigste er, at påskedesserten mætter og er kalorierig (efter fasten). For at gøre dette skal du bruge en fyldig dej, herunder smør, æg, creme fraiche, hytteost og andre ingredienser.

Du kan tilføje tørrede frugter, kandiserede frugter, marmelade, chokolade, nødder, krydderier osv. som tilbehør. Pynt bagværket med flormelis, vaniljecreme, kokosflager, farverigt krymmel og frugt.

Farverig påskekage

Farverig påskekage

For at lave denne opskrift skal du tage:

  • Chokolade – 350 g
  • Kakao – 3 spsk.
  • Kyllingæg – 4 stk.
  • Mælk – 1 glas
  • Mel – 1,5 kopper
  • 35% fløde – 150 ml
  • Smør og sukker – 200 g pr. stk.
  • Mandler – 100 g
  • Bagepulver – 1 tsk.

Nu gør vi følgende:

  1. Forbered dejen. Bræk 150 g chokolade i stykker, tilsæt 1 spsk smør, og smelt det i en gryde.
  2. Det resterende smør skal være blødgjort, tilsæt æg, sukker og gnid.
  3. Nu skal du tilsætte mel og bagepulver og blande alt.
  4. Mal nødderne til fine krummer (for eksempel med en blender) og tilsæt 2/3 af den resulterende blanding til dejen.
  5. Dejen skal deles i 2 dele: tilsæt kakao og mælk til den første, og tilsæt de resterende nødder til den anden.
  6. Kom 2 spiseskefulde lys nøddej og 1 spiseskefuld mørk kakaodej i en silikoneform, og dryp derefter med smeltet chokolade. Gentag denne proces flere gange.
  7. Bag tærten i ovnen ved 160 grader (halvanden time).
  8. I mellemtiden forberedes glasuren: riv chokoladen, bring fløden i kog og bland.

Alt, hvad der er tilbage at gøre, er at tage tærten ud af ovnen, dryppe med chokoladeglasur og pynte med bær. Som du kan se, er opskriften ret simpel. Og den vil gøre en storslået og lækker ret unik på dit påskebord.

Chokolade-appelsinkage

Chokolade-appelsinkage

Opskriften indeholder følgende ingredienser:

  • Chokolade og smør – 100 g pr. stk.
  • Sukker – 150 g
  • Cremefraiche – 200 g
  • Mel – 350 g
  • Stort æg – 4 stk.
  • Appelsinskaller – 1 spsk.
  • Bagepulver – 2 tsk.
  • Appelsin - 1 stk. (vi tager skal og saft fra den)
  • Vaniljesukker - 1 tsk.
  • Salt (på spidsen af ​​en kniv)
  • Til siruppen - 3 appelsiner mere

Note til husmoren: Påskekulich og cupcakes er forskellige retter. Kulich kræver gærdej, hvilket betyder, at det tager længere tid at tilberede. Cupcakes er derimod meget hurtigere og nemmere at bage.

Trin-for-trin opskrift på cupcakes:

  1. Adskil æggeblommerne fra hviderne og pisk dem sammen med sukker, smør og bagepulver.
  2. Pisk hviderne, indtil de er skummende, og tilsæt en knivspids salt.
  3. Bland hvider og æggeblommer, tilsæt mel og appelsinskal, og hæld vaniljesukker i.
  4. Hæld appelsinsaft i dejen, tilsæt hakket chokolade og cremefraiche, bland og sæt i ovnen i en time.
  5. Appelsinsirup tilberedes af 1 spiseskefuld sukker og saften fra 3 appelsiner, som skal hældes i en gryde og bringes i kog.

Tag kagen ud af ovnen, lad den køle af, lav et par huller i kagen, og hæld siruppen i dem. Dette vil give kagen mulighed for at trække helt igennem natten over. En kompliceret opskrift? Selvfølgelig ikke.

Velbekomme!

Videoopskrift på påskekage