Gør-det-selv-peberkagehus: Opskrifter, skabeloner og dekorationsideer på peberkagedej og glasur

Peberkagehuset er et af hovedsymbolerne for nytår og jul. Det pynter smukt på ethvert julebord og er en vidunderlig gave til dine kære. Historien om peberkagehuset er fascinerende. Selv i det gamle Rom lavede husmødre dem af gærdej, lagde dem på hjemmets alter og fortærede dem af hele familien inden for 2-3 dage, da bagværket hurtigt blev dårligt. Men peberkagehuset vandt for alvor popularitet i begyndelsen af ​​det 19. århundrede med udgivelsen af ​​Brødrene Grimms berømte eventyr "Hans og Grete". Det var dengang, at næsten alle hjem begyndte at lave dem og sælge dem på markeder og i konditorier. Med tiden opstod der en tradition med at afholde peberkagehusudstillinger og -salg juleaften.

Hvor længe holder et peberkagehus? Det er et spørgsmål, mange husmødre stiller. Hvis du tilbereder peberkagedejen og glasuren korrekt, kan det færdige produkt holde sig i op til 3 måneder. Det bliver ikke gammelt eller tørt ud.

I denne masterclass lærer du, hvordan du laver et smukt peberkagehus derhjemme. Jeg deler de bedste opskrifter på dej og glasur, udskæringsskabeloner og unikke dekorationsideer.

Vi skærer detaljerne ud ved hjælp af stencilen og bager husets dele.

Mens dejen hæver, lad os forberede skabelonerne. Det er bedst at lave dem af pap, men almindeligt papir kan også bruges. Når dejen er hævet, skærer vi peberkagehusstykkerne ud og bager dem.

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Tegn eller print de nødvendige skabeloner og klip dem ud. Vi skal have:

• Bag- og forvægge (forvæggen skal have åbninger til et vindue og en dør);
• Dør;
• 2 sidevægge med åbninger til vinduer;
• Tag (2 rektangler);
• Skorsten;
• Base (cirkel eller rektangel).

Trin 2

Tag dejen ud af køleskabet, del den i små stykker og rul den ud til en tykkelse på 5 mm.

Trin 3

Vi skar alle delene til huset ud. En rulleskærer er meget nyttig til dette.

Trin 4

Bag stykkerne i en forvarmet ovn på 180 grader Celsius i 10 minutter. Lad de færdige stykker køle helt af.

Forberedelse af glasur til peberkagehuset

Denne opskrift på en smuk marengsglasur er perfekt til at lime sammen og dekorere et peberkagehus. Den kræver kun tre ingredienser.

Ingredienser

• Æggehvide - 1 stk.
• 200 g flormelis
• Citronsaft - ½ tsk.

Tilberedningstid: 15-20 minutter

Portioner: 1

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Hæld æggehviderne i en dyb skål.

Trin 2

Sigt flormelisen og tilsæt den til æggehviderne.

Trin 3

Bland ingredienserne grundigt, indtil de er glatte.

Trin 4

Hæld citronsaft i og bland alt godt igen.

Trin 5

Pisk blandingen ved lav mixerhastighed i 2-3 minutter.

Trin 6

Den færdige glasur skal være skinnende, glat og moderat tyk. Hvis det ønskes, kan du farve den i enhver farve med frugtfarve.

Dekorering af et peberkagehus med glasur

Du kan dekorere dit jule-peberkagehus, som du vil. Typisk males detaljerne, før hele huset samles. Dette gør det nemmere at tegne mønstre, og de bliver ensartede og smukke. Du kan bruge farvet glasur, ikke kun hvid, til at dekorere peberkagehuset.

Ingredienser

• Proteinglasur
• Sukkerperler

Tilberedningstid: 20-30 minutter

Portioner: 1

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Vi overfører proteinglasuren til en wienerbrødspose og begynder at dekorere husets detaljer.

Trin 2

Vi dekorerer for- og bagvæggene samt døren.

Trin 3

Vi maler tagdetaljerne på samme måde og dekorerer dem med sukkerperler.

Trin 4

Vi designer sidevæggene og fundamentet til huset.

Trin 5

Vi tegner mønstre på skorstenen, der imiterer mursten.

Trin 6

Lad de dekorerede husdele stå i 30-40 minutter, så glasuren kan tørre helt.

Samling af et peberkagehus

Når glasuren på stykkerne er stivnet godt, kan du begynde at samle peberkagehuset. Du skal bruge marengsglasur til at lime stykkerne sammen. Det er vigtigt at påføre den på alle de ydre og indre samlinger for at sikre, at huset holder sin form og ikke falder fra hinanden.

Ingredienser

• Proteinglasur

Tilberedningstid: 20-30 minutter

Portioner: 1

Trin-for-trin opskrift

Trin 1

Hæld glasuren i en sprøjtepose. Lim først skorstenen fast på bagvæggen.

Trin 2

For at sikre at væggene hæfter godt og jævnt, skal du trimme kanterne lidt og derefter påføre et lag glasur.

Trin 3

Vi limer væggene og støtter dem med glas eller andre genstande, der er ved hånden.

Trin 4

Belæg forsigtigt toppen af ​​væggene med glasur og fastgør taget.

Trin 5

Vi påfører et tykt lag glasur på delenes samlinger.

Trin 6

Lad huset stå i et par timer, så glasuren kan tørre helt. Først derefter fastgør vi den til stativet og limer døren.

Trin 7

Vi placerer det færdige peberkagehus på festbordet og giver det til en elsket.

Video: Små peberkagehuse på et krus

For at skabe en festlig stemning behøver du ikke nødvendigvis at bage og samle et stort, klodset peberkagehus. Det er trods alt en ret tidskrævende proces. I stedet kan du bage små peberkagehuse, der kan sættes på et krus. Disse kreationer ser meget søde, endda magiske ud. Sådan en gave vil helt sikkert imponere alle.

Denne video viser en opskrift på miniature-peberkagehuse til krus. Kokken demonstrerer tydeligt, hvordan man korrekt udskærer peberkagestykkerne, samt hvordan man dekorerer og samler husene. Se denne video, bliv inspireret, og overrask dine kære med en vidunderlig gave.

Download skabeloner til peberkagehuse med dimensioner

For at sikre et pænt og smukt peberkagehus skal alle brikkerne have den rigtige form og størrelse. Det er her, skabeloner lavet af papir eller pap bliver essentielle. Du kan tegne dem selv, men jeg foreslår, at du downloader færdige stencils med de nøjagtige mål for hvert stykke. Disse skabeloner vil hjælpe dig med at samle et luksuriøst peberkagehus ubesværet.

Simpel mulighed

For at lave det enkleste peberkagehus skal du kun bruge seks stykker. Vinduer og døre kan placeres på enhver væg. Deres placering er også helt op til dig.

Et hus med en skorsten

Dette peberkagehus med en skorsten dækket af sne ser helt magisk ud. Ud over de seks grunddele skal der bruges fire ekstra dele til samlingen. Disse skal bruges til at lave skorstenen.

Søde gade

Vil du skabe en ægte festlig atmosfære i dit hjem? Skab en hel peberkagegade. Hvert hus kan have sit eget unikke design. Dette arrangement vil se meget originalt ud og løfte alles humør.

10 idéer til at dekorere et peberkagehus

Et pyntet peberkagehus er den perfekte dekoration til et nytårs- eller julebord. Det er med til at skabe en festlig atmosfære i ethvert hjem. Hele familien kan tilberede det, hvilket resulterer i en luksuriøs dessert og masser af positive følelser fra en hyggelig stund sammen. Til inspiration tilbyder jeg flere interessante ideer til at dekorere et peberkagehus.

Klassisk

Et peberkagehus dekoreret med snehvid glasur er en klassiker, der aldrig går af mode. Enhver teknik kan bruges til at skabe mønstrene.

Lyse farver

Farvet glasur, ikke kun hvid, er velegnet til at dekorere et peberkagehus. Du kan bruge den til at dække hele væggen eller tegne farverige mønstre over hele huset. Du kan vælge farverne efter din smag, men traditionelle julefarver som rød og grøn ser bedst ud.

Farverige godbidder

Et peberkagehus dekoreret med farverige slik ser meget lyst og festligt ud. Det vil løfte alles humør. Børn vil især elske denne dessert.

Karamelvinduer

Ikke alle ved det, men vinduerne på et peberkagehus kan være en vidunderlig dekoration. De er lavet af farvet slik. Et hus med farverige, gennemsigtige vinduer vil se særligt imponerende ud, hvis du tilføjer en lysguirlande eller en anden oplyst genstand indeni.

Gennembrudte mønstre

Taget og væggene på peberkagehuset kan dekoreres med snehvide blondemønstre. Denne dekoration kræver mere tid og færdigheder end de foregående, men resultaterne er det værd.

Krakelering

Vil du dekorere dit peberkagehus på en unik måde? Lav en revnet effekt på dets vægge. For at gøre dette skal du bruge majsstivelse, flydende frugtfarve og lidt fantasi.

Charmerende perler

Et julepeberkagehus kan pyntes med fine sukkerperler. De vil tilføje et strejf af delikatesse og magi til desserten. Guld- og sølvperler vil se smukke ud mod hvid glasur.