Årets største højtid er lige om hjørnet. Det er tid til at beslutte dig for en sød godbid! Her er et udvalg at vælge imellem. Flere opskrifter på nytårskager.

"Vinter"

kage-til-nytår-13

Chokoladebaserede kager bages ofte til højtiderne. Du kan helt sikkert finde et udvalg af billeder og opskrifter på disse kreationer på vores hjemmeside. "Vinter" er en af ​​de bedste søde retter til nytår.

Ingredienser til dejen:

  • 0,5 kopper sukker,
  • 2 æg,
  • 200 gram cremefraiche,
  • 100 gram kondenseret mælk,
  • 50 gram chokolade (smeltet),
  • 3 spsk kakao,
  • 1 kop mel,
  • 1 tsk bagepulver,
  • vanillin.

Ingredienser til cremen:

  • 100 gram smør,
  • 100 gram kondenseret mælk,
  • 50 gram chokolade.

Ingredienser til siruppen: sort kaffe, sukker og cognac efter smag.

Chokoladekager laves altid med mørk chokolade. Brug aldrig mælkechokolade eller chokoladebarer med fyld.

For at forberede dejen piskes æggene med sukker, indtil der dannes stive toppe. Bland cremefraiche, kakao, kondenseret mælk og chokolade i en separat skål. Vend blandingen i ægge-sukkerblandingen. Gør dette forsigtigt med en silikonespatel. Dette forhindrer hviderne i at sætte sig, og det vil lufte dejen. Sigt mel og vanilje gennem en si, og tilsæt det til dejen sammen med bagepulveret.

Kagelaget bages i ovnen i 30-40 minutter, indtil det er stivnet. Efter afkøling skal det skæres i halve. Cremen hældes mellem halvdelene. For at gøre det, pisk smør, kondenseret mælk og chokolade sammen. Inden cremen smøres, lægges kagelaget i blød i sirup. Denne sirup er lavet af friskbrygget sort kaffe, sukker og cognac.

Nytårskage "Jugoslavien"

Opskrift på nytårskage

Ingredienser til dejen:

  • 2 kopper mel,
  • 2 kopper cremefraiche,
  • 1,5 kopper sukker,
  • 3 æg, bagepulver.

Ingredienser til cremen:

  • 1 dåse kogt kondenseret mælk,
  • 250 gram smør,
  • nødder, rosiner.

For at forberede dejen, bland cremefraiche, sukker, æg, mel og bagepulver i en skål. Del dejen i tre lag, som hvert lag bages separat i ovnen i 30-40 minutter. Hvis du ikke vil have, at toppen af ​​laget brænder på, kan du beklæde formen med vådt bagepapir. Du kan også lægge bagepapir i bunden af ​​formen. Dette forhindrer, at det nederste lag brænder på.

For at undgå at kagen bliver overbagt på ydersiden, pak den ind i vådt bagepapir.

Fløden piskes af kogt kondenseret mælk og smeltet smør. Derefter tilsættes hakkede nødder (enhver slags du ønsker) og rosiner til blandingen. Smør den resulterende fløde over hvert lag kage og lad det trække natten over. Det er bedst at sætte dit kulinariske mesterværk i køleskabet. Dette vil gøre det muligt for det at trække meget bedre. Om morgenen kan du nyde en duftende og lækker dessert, du selv har lavet.

Chokoladekongen

En lækker kage med glasur til nytårsbordet

Opskrifter på denne delikatesse er gået i arv gennem generationer. Den serveres regelmæssigt nytårsaften. På vores hjemmeside finder du helt sikkert billeder af forskellige chokoladekagedesigns.

Ingredienser til dejen:

  • 1 kop mel,
  • 1 kop sukker,
  • 1 glas cremefraiche,
  • 4 spiseskefulde kakao,
  • 2 æg,
  • noget vand,
  • bagepulver.

Ingredienser til cremen:

  • 1 dåse kogt kondenseret mælk,
  • 200 gram cremefraiche,
  • 3-4 spiseskefulde kakao.

Ingredienser til glasuren:

  • ¼ kop mælk,
  • 3-4 spiseskefulde kakao,
  • 100 gram smør,
  • 4 spiseskefulde sukker.

Hvis du vil prøve denne chokoladedessert til nytår, anbefales det at lave den dagen før, så lækkerbisken kan trække. For at forhindre kagelagene i at blive tørre, kan du lægge dem i blød i saft (vælg en hvilken som helst).

I en separat skål blandes sukker, cremefraiche, æg, vand, bagepulver og mel. Disse ingredienser blandes derefter til en dej. Del dejen i tre dele, og bag hver del for sig i ovnen i 15-20 minutter ved 200 grader Celsius.

Efter afkøling skal hvert lag kage være rigeligt dækket med fløde. For at gøre det, pisk kogt kondenseret mælk, cremefraiche og kakao sammen. Fordel blandingen i to portioner til det tredje og andet lag kage.

Glasuren tilberedes i en emaljeret skål. Smelt først smørret i den. Dette gøres i et vandbad. Tilsæt mælk, sukker og kakao. Bring den varme blanding i kog og lad den simre ved svag varme under konstant omrøring. Den skal tykne.

Lav om muligt en tynd glasur, så du ikke kun kan hælde den oven på kagen, men også på siderne.

Pynt kagelagene med den forberedte glasur. Du kan også placere chokoladekonfekt ovenpå til pynt.

Monomakhs kasket

Ingredienser:

1 kage

  • Æg - 1 stk.
  • Sukker - 0,5 kop
  • Kefir - 0,5 kopper
  • Mel - 1 kop
  • Bagepulver - 0,5 tsk.

2 kager

  • Æg - 2 stk.
  • Sukker - 1 kop
  • Kefir - 1 glas.
  • Mel - 2 kopper
  • Bagepulver - 1 tsk.
  • Kakao - 2 spsk.
  • Nødder - 200 g
  • Valmuefrø - 200 g
  • Rosiner - 200 g

Fløde

  • Cremefraiche - 600 g
  • Sukker - 1 kop.

Glasur

  • Mørk chokolade - 100 g
  • Smør - 50 g

Dette er blot et par af de opskrifter, du kan bruge til at lave en sød lækkerbisken til nytår. Se, hvordan du laver andre kager, der kan serveres til højtiden. Billederne viser også ideer til at dekorere festlige desserter.