Gør-det-selv-peberkager til nytår: 4 opskrifter med trinvise fotos
Tilfreds
Hvad forbinder du med nytårsferien? Et juletræ, gaver, mandariner og selvfølgelig peberkager. Disse lækre og aromatiske godbidder er med til at skabe en hyggelig atmosfære i ethvert hjem. De er en harmonisk tilføjelse til familieteselskaber eller juleborde og er også en vidunderlig tilføjelse til enhver gave. De kan bruges til at pynte juletræet og forskellige nytårsarrangementer.
I denne artikel har jeg samlet de bedste opskrifter på peberkager sammen med interessante pyntmuligheder. Du lærer at lave forskellige typer nytårsgodter: klassiske med glasur, tigerformede og til at pynte juletræet med. Vælg din favoritmulighed og forkæl dine kære med en luksuriøs nytårsdessert.
Nytårspejderkager med glasur
- Proteiner: 5,8 g
- Fedtstoffer: 7 gram
- Kulhydrater: 65 g
- Samlet tid:
-
Kompleksitet:
En simpel opskrift.
- Antal portioner: 1
Ingredienser
-
Honning100 G
-
Sukker100 G
-
Salt1 klemme
-
Smør100 G
-
Soda1 tsk
-
Æg C11 stk.
-
Æggeblomme1 stk.
-
Hvedemel360 G
-
Ingefærpulver1 tsk
-
Kanel1 tsk
-
Nellike0,5 tsk
-
Æggehvide1 stk.
-
flormelis170 G
-
Citronsaft0,5 tsk
Forberedelse
Kom smør, honning, sukker, salt og alle krydderierne i en tykbundet gryde.
Sæt gryden over svag varme og varm op under konstant omrøring, indtil den er glat.
Når smørret er smeltet, tages gryden af varmen og blandingen fortsættes med at røre, indtil sukkeret er helt opløst.
Tilsæt sodavand til den resulterende masse.
Røre.
Tilsæt ægget og blommen.
Bland alt godt, indtil det er glat.
Hæld blandingen i en skål.
Tilsæt det sigtede mel i flere omgange, og bland grundigt hver gang.
Når alt melet er tilsat, æltes dejen let med hænderne.
Pak det derefter ind i husholdningsfilm og sæt det i køleskabet i mindst 30 minutter.
Vi tager dejen ud af køleskabet og ruller den ud.
Vi udskar peberkager ud af det ved hjælp af udstikkere.
Placer peberkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
Bag i 5-7 minutter ved 180 grader.
Pisk æggehviderne let med en gaffel og tilsæt flormelis i små portioner.
Bland alt sammen, indtil det er glat.
Hæld citronsaft i proteinblandingen.
Bland godt igen.
Kom glasuren i en sprøjtepose og pynt peberkagerne.
Lækre, aromatiske og simpelthen charmerende peberkager er klar.
Vi serverer dem med te, kaffe og andre varme drikke.
Julepeberkager til træet
Leder du efter originale idéer til at pynte dit juletræ? Pynt det med charmerende peberkager. De vil se fantastiske ud på træet og være en vidunderlig godbid for dine gæster.
Ingredienser
- Honning - 160 g
- Sukker - 100 g
- Ingefær - 1 ½ tsk.
- Kanel - 1 tsk.
- Smør - 120 g
- Sodavand - 2 tsk.
- Æg C1 - 1 stk.
- Mel - 400 g
Tilberedningstid: 2 timer og 15 minutter
Portioner: 1 (30-40 stk., afhængigt af størrelse)
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
I en tykbundet gryde blandes honning, sukker, ingefær og kanel.
Trin 2
Sæt gryden over svag varme, og bring honningblandingen i kog under konstant omrøring, så sukkeret er helt opløst.
Trin 3
Tag blandingen af varmen, tilsæt bagepulver og bland grundigt.
Trin 4
Tilsæt smør og bland blandingen, indtil den er glat.
Trin 5
Hæld blandingen i en dyb skål og lad den køle af i 10 minutter.
Trin 6
Tilsæt ægget til den afkølede blanding og bland det godt med en mixer.
Trin 7
Tilsæt det sigtede mel i flere omgange, og bland blandingen grundigt hver gang.
Trin 8
Når alt melet er tilsat, æltes dejen med hænderne, pakkes ind i husholdningsfilm og sættes i køleskabet i 1-3 timer.
Trin 9
Vi tager honningdejen ud af køleskabet, ruller den ud, skærer peberkager ud og laver huller i dem.
Trin 10
Bag peberkagerne ved 180 grader i 6-8 minutter.
Trin 11
Lad de færdige produkter køle af, og pynt dem derefter med sukkerglasur.
Trin 12
Når glasuren er stivnet godt, trækker vi bånd gennem hullerne i peberkagen og kan begynde at pynte træet.
En meget simpel opskrift på peberkagedej
Dette er endnu en vidunderlig opskrift på peberkagedej, der er nem at lave derhjemme. Den giver smukke, møre og lækre nytårskager. Og deres magiske aroma vil betage alle. Denne dej bør forberedes på forhånd, da den skal hvile i køleskabet.
Ingredienser
- Æg C1 - 2 stk.
- Mel - 650 g
- Smør - 200 g
- Honning - 2 spsk.
- Sukker - 200 g
- Bagepulver - 15 g
- Stødt ingefær - ½ tsk.
- Kanel - 1 ½ tsk.
- Muskatnød - 1 tsk.
- Kardemomme - 1 tsk.
- Stødt nelliker - ¾ tsk.
Tilberedningstid: 35-45 minutter
Portioner: 1 (ca. 50-60 stk.)
Trin-for-trin opskrift
Trin 1
Vi forbereder de nødvendige ingredienser.
Trin 2
Pisk smørret let med en mixer.
Trin 3
Tilsæt sukker til smørret og bland godt.
Trin 4
Tilsæt æg, krydderier og honning til den resulterende masse.
Trin 5
Bland ingredienserne grundigt.
Trin 6
Bland mel med bagepulver og tilsæt det i små portioner til smørblandingen.
Trin 7
Ælt dejen med hænderne. Den skal være blød og elastisk.
Trin 8
Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 12 timer. Rul den derefter ud, udstik peberkager og bag den i 5-7 minutter ved 180 grader Celsius.
Video — Masterklasse: 3 enkle peberkager til Tigerens år
Ifølge det kinesiske horoskop er symbolet for 2022 Vandtigeren. Derfor foreslår jeg, at du pynter dit nytårsbord med lækre peberkager i stil med det kommende års vært. De vil være med til at skabe en festlig atmosfære og løfte alles humør.
Denne video-masterclass viser tre muligheder for at dekorere peberkager til Tigerens år. Hver af dem er unik på sin egen måde. Videoskaberen demonstrerer tydeligt hele dekorationsprocessen: fra at udskære dejen til at tegne hver eneste detalje. Efter at have set denne video, kan du nemt lave livlige nytårspeberkager derhjemme.
