Hvad kan man fylde vaffelruller med?

Søde vaffelruller er en lækker dessert til børn. Mange mennesker i sovjettiden havde vaffeljern til at lave denne søde godbid. Børn elsker disse vafler. De var ofte fyldt med kondenseret mælk, men i virkeligheden kunne fyldet være hvad som helst. Creme til vaffelruller kan være vaniljecreme, protein, chokolade eller ostemasse. Hvis du følger opskriften, er det nemt at lave cremen. Til en særlig lejlighed kan du fylde vafler med fløde i en række forskellige smagsvarianter. Lad os se på opskrifterne på de mest populære cremer.

Vaniljecremefyld

Opskriften på vaniljecreme består af: 1 blomme, 100 g margarine eller smør, 1 kop sukker, 1 kop mælk.

Hæld mælk i en gryde og slå et æg ud i den. Bland godt. Tilsæt derefter sukker, sæt det på komfuret og bring det i kog ved svag varme. Rør konstant. Efter ca. 5 minutter har du noget, der ligner kondenseret mælk. Hæld derefter den kondenserede mælk i en skål, dæk til og sæt til side for at køle af. Pisk smørret med en mixer. Tilsæt derefter gradvist den afkølede cremede sirup. Pisk, indtil det er luftigt. Cremefyldet er klar! Du kan fylde vaflerne med fløden.

Ostemassefyld

Ostemassecreme er fyldig og tæt. Du kan gøre den mindre sød, hvis du foretrækker det. Det er ikke den mest populære opskrift, men den er lækker! Prøv den helt sikkert som vaffelfyld.

Vi skal bruge: 100 g smør, 100 g fedtfattig hytteost, 50 g flormelis, 15 g kondenseret mælk og et par dråber cognac.

Pisk smørret med flormelis med en mixer, indtil smørret bliver hvidt. Tilsæt nu den kondenserede mælk, og pisk grundigt igen. Tilsæt til sidst et par dråber cognac. Si hytteosten separat gennem en si, og vend den derefter gradvist i blandingen, og pisk igen. Den lækre yoghurtcreme er klar! Du kan fylde vaflerne med den.

Ganache-rør

Hvis din familie elsker chokolade, så sørg for at glæde dem med chokoladesmagen fra vaffelruller. For at opnå denne smag skal du lave en ganache.

For at tilberede den skal du bruge: 200 g mørk chokolade, 150 ml piskefløde (helst 30%).

Hæld fløden i en gryde, sæt den på varmen, og bring den i kog. Så snart det begynder at koge, tilsættes chokoladestykkerne straks. Fortsæt med at simre ved svag varme under konstant omrøring, indtil chokoladen er helt smeltet. Når alt har opnået en jævn konsistens, slukkes for varmen, og ganachen køles af på køkkenbordet, hvorefter den sættes i køleskabet i en time.

Tag derefter ganachen ud af køleskabet og pisk den med en mixer i et par minutter, indtil chokoladeblandingen bliver en smule lysere. Det fantastiske chokoladefyld til rørene er færdigt! Kom det i en sprøjtepose og fyld vaflerne med fløden.

Proteinfyldning

Og endelig en opskrift på det luftigste fyld til vaffelruller: proteincreme kogt i vandbad.

Til denne creme skal du bruge to æggehvider og 120 g sukker. Det er vigtigt at tage æggene ud af køleskabet en time før du laver dem. De må ikke være kolde.

Adskil æggehviderne fra blommerne. Hæld hviderne i en dyb skål, tilsæt sukker, og pisk med en mixer i cirka et minut. Sæt derefter skålen med den kogende fløde i et vandbad, og sørg for, at det kogende vand ikke rører bunden af ​​skålen, hvor fløden er. Pisk derefter hviderne direkte i vandbadet i cirka 5-6 minutter, indtil sukkeret er helt opløst. Tag skålen af ​​varmen og pisk i yderligere et minut. Æggehvidefyldet er færdigt!

Videoopskrift på at lave vaffelcreme