"Belochka" er en godbid, der minder mig om barndommen.
Den delikate smag af den berømte søde kage "Belochka" fremkalder ufrivilligt nostalgiske minder om en ubekymret barndom. Denne dessert er vidunderlig, ikke kun for sin vidunderlige smag, men også for opskriftens enkle karakter. Det tager ikke lang tid at lave disse "egern"-kager, men lækkerbisken vil bringe dig og dine kære en masse uforglemmelig glæde.
Denne vidunderlige dessert er et vidunderligt supplement til en aftenteselskab. Denne utroligt lækre godbid med en delikat smørcreme, nærende nødder og smuldrende topping kan tilberedes et par dage i forvejen og opbevares i en lukket, lufttæt beholder. Egernkager kan opbevares i køleskabet i op til en uge, men erfaring viser, at desserten ikke holder længe. Nedenfor er en detaljeret opskrift og et billede af denne alsidige konfekt, der helt sikkert vil imponere.
Ingredienser til egernkager
Opskriften nedenfor på denne søde lækkerbisken giver cirka 8 kager. Forbered følgende ingredienser på forhånd:
- 3 æggeblommer;
- Et halvt glas sukker;
- 250 g cremefraiche;
- 250 g blød margarine;
- en teskefuld bagepulver;
- 800 g kondenseret mælk;
- 4-4,5 kopper hvedemel;
- 400 g smør;
- et glas valnødder;
- 100 g kokosflager.
Hvordan laver man mad?
- Opskriften på "egern"-kager starter med at forberede dejbunden. I en separat skål blandes sukker, æggeblommer og cremefraiche. Bland grundigt. Tilsæt derefter blød margarine til blandingen.
- Tilsæt gradvist mel og bagepulver til skålen. Ælt derefter dejen grundigt. Den skal ikke være for stiv. Denne opskrift på søde sager kræver en blød, non-stick dej. Efter bagning deles den i tre eller fire stykker og sættes i køleskabet.
- Når dejen er afkølet, forvarmes ovnen til 200 grader Celsius. Hak en portion dej gennem en kødhakker og fordel den på en bageplade.
- Se opskriften. Bag kagebunden, indtil den er gyldenbrun. Rør dejen af og til med en spatel for at skabe en smuldrende konsistens.
- Bag al dejen på samme måde. Du skal ende med et lag krumme, der er cirka 5-7 mm tykt.
- Derefter afkøles den resulterende blanding. Knus en kop af krummerne fint med en kagerulle, indtil de danner et pulver.
- Forbered cirka en kop hakkede valnødder.
- Nu er det tid til at forberede cremen. Til dette bruger opskriften to dåser kogt kondenseret mælk og 400 g smør. Bland disse ingredienser grundigt, og pisk derefter med en mixer, indtil det er glat.
- Bland derefter de tilberedte krummer, krummepulveret, flødefyldet og de hakkede nødder sammen. Blandingen vil smuldre i starten. Dette burde ikke genere dig. Stil beholderen med denne blanding i køleskabet i cirka en time. Der vil den stivne lidt og blive lettere at håndtere.
- Når den angivne tid er gået, tages blandingen ud af køleskabet og kagerne begynder at forme. Form små valnøddestore kugler i hånden, som vist på billedet. Rul dem derefter i kokosflager og sæt dem tilbage i køleskabet.
Om et par timer kan du nyde denne vidunderlige dessert. Denne søde, smukt anrettede lækkerbisken vil indtage en æresplads på julebordet og bringe glæde til både børn og voksne. Opskriften er enkel og ligetil, så enhver opmærksom og omsorgsfuld husmor kan lave denne dejlige lækkerbisken på egen hånd.
Velbekomme!
