Det elegante navn på denne dessert matcher perfekt dens smag. Cookies kaldet "Kys med cottage cheese" er perfekte til både en romantisk middag og en almindelig familietefest. Hytteosten i denne lækkerbisken gør den mør, næsten luftig. Kombineret med hvor nemt det er at tilberede disse hytteostkager og deres opskrift er et nærmere kig værd.

Klassisk version

Hvis du beslutter dig for at lave en ostemassegodbid til dine kære, så fyld op med ingredienserne til opskriften:

  • 0,25 kg mel;
  • en pakke margarine;
  • 0,25 kg hytteost;
  • sukker (1 kop);
  • sodavand (0,5 tsk).

Hytteostkys-småkager 2

Opskrift:

  1. For at lave bløde og møre "Kisses", skal du først blødgøre margarinen.
  2. Gnid margarinen med hytteosten, indtil blandingen er klumpfri.
  3. Tilsæt mel og bagepulver og bland grundigt. Forsigtig! Tilsæt ikke sukker til hytteostkagerne!

Form nu "kyssene". Knip små valnøddestore stykker dej af dejen og rul dem til kugler. Rul dem derefter til små cirkler, ligesom til vareniki. Dyp den ene side af cirklen i sukker og fold den på midten, så sukkeret er på indersiden. Dette skal skabe en halvcirkel. Dyp derefter den ene side af halvcirklen i sukker igen og fold den på midten. Dette vil danne en trekant, som på billedet. Dyp den ene side af "kyssene" i sukker og læg dem med den rene side nedad på en bageplade forvarmet til 200 grader Celsius. Bag i 20-30 minutter.

Dej med tilsatte æg

Hytteostkys-småkager 3

For at lave cottage cheese cookies kan du bruge en anden opskrift. Den adskiller sig fra den forrige ved at den indeholder æg. Du skal bruge følgende ingredienser:

  • et halvt kilogram hytteost;
  • to æg;
  • sukker (1 kop);
  • en pakke margarine;
  • lidt sodavand;
  • tre glas mel.

Opskrift:

  1. For at lave kvark cookies, begynder vi med at blande æg og kvark grundigt, indtil der opnås en homogen blanding.
  2. Tilsæt derefter mel, blødgjort margarine (ikke smeltet!), natron og sukker.
  3. Ælt dejen, indtil den er stiv, og skær den i stykker. Du kan gøre dette på samme måde, som du bruger til at lave vareniki.
  4. Rul hvert stykke ud for at danne en cirkel.
  5. Som den forrige opskrift viser, dyp cirklerne i sukker og fold dem på midten. Dyp dem derefter igen og form en trekant.
  6. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg "kyssene" på den, drys dem med sukker på den ene side.
  7. Bag i en halv time i en forvarmet ovn på 200 grader, indtil ostemassekagerne bliver lyserøde, som på billedet.

Nuancerne i et mesterværk

Hytteostkys-småkager 4

Den første og anden opskrift er de grundlæggende opskrifter til denne dessert. Men når du laver hytteostkager, kan du justere nogle af mængderne efter behov. For eksempel kan du bruge et æg i stedet for to, eller kun æggehviden i stedet for et helt æg osv. Hytteost eller gammel babyost fungerer også perfekt i stedet for almindelig købt hytteost. Dette vil ikke ændre smagen af ​​disse "kys" væsentligt.

Opskriften på formningen er også op til den enkelte. Nogle synes, det er nemmere først at forme kugler eller stykker og derefter rulle dem ud til cirkler. Andre ruller dejen tykt ud og bruger derefter et glas til at udstikke cirkler. Denne metode resulterer i glatte kanter og ensartede former. Det eneste, man skal huske på, er, at dejen er ret svær at rulle ud og kan gå i stykker.

Selvom dejopskriften forbliver den samme, kan du forme kvarkiksene forskelligt. For at gøre dette skal du sætte dejen i køleskabet i en halv time og derefter rulle den tyndt ud. Pensl med æggehvide og rul den til en pølse. Skær derefter dejen i roseformede stykker. Bag med pisket æggehvide. kvarkiksene forbliver stort set de samme, men formen bliver mere interessant.

Farven på det færdige produkt kan varieres ved at justere bagetiden. Hvis du ikke kan lide en let skorpe, er det tilstrækkeligt at bage formene i 20 minutter. Krydderier og tilsætningsstoffer kan give variation til smagen. Du kan variere opskriften ved at blande dyppelse med kanel eller nødder. Valnødder eller malede hasselnødder kan tilsættes dejen for en fyldigere smag.

Sukkerfri hytteostdej er også en nem forret til hovedretten. For at gøre dette skal du udelade sukkeret fra opskriften og ikke dyppe småkagerne i det. I stedet kan du lægge den resterende hytteost i lag med krydderurter eller krydre dejen med salt. På denne måde kan småkagerne tjene som en lækker forret eller en dessert til te, afhængigt af værtens præference.

Hvorfor "kys"?

Godbidderne kan formes på enhver måde. Den mest almindelige, "kys", får sit navn fra småkagens form, der ligner læber sammenpresset i et kys. Hvis du planlægger en romantisk date, er dette desserttema perfekt. Den serveres bedst varm med kaffe eller te.

Videoopskrift på "Kisses"-småkager