Sukkerkringlekager: En trin-for-trin opskrift
Sukkerkringler er utroligt nemme og hurtige at lave. Minimalt med ingredienser, minimal tid, selv en nybegynderkok kan klare dem – alt sammen fordele. De er også hurtige at spise. De er perfekte til aftenskaffe eller en eftermiddagssnack. Børn kan tage dem med i skole som en snack. Småkagerne smuldrer ikke, men de er stadig ret sprøde. Hvis du ikke er til søde sager, kan du halvere sukkeret.
Ingredienser
- smør – 200 gram
- sukker – 70 gram
- vanillin - på spidsen af en kniv
- mel – 600 gram
- kyllingæg – 1 stk.
- mælk – 1 spsk.
- vagtelæg – 1 stk.
Tilberedningsmetode
Pisk det bløde smør med sukker og vanilje, indtil sukkeret er helt opløst. Vi anbefaler at tage smørret ud af køleskabet 1-2 timer før brug.
Tilsæt kyllingægget. Pisk med et piskeris, indtil det er glat.
Tilsæt mel og ælt dejen til en glat, blød dej.
Det er ikke nødvendigt at opbevare det i køleskabet. Lad os gå direkte til at skære det op. Del det i fire lige store dele.
Tag et stykke, form det til en tyk pølse og skær den i seks stykker. Disse proportioner sikrer ensartede småkager. Tag derefter et stykke, rul det til en tynd snor og skær det i to. Form to pretzels. Fordel hele dejen på lignende måde.
Placer småkagerne på en bageplade med stilkene nedad og med lidt afstand til hinanden. De udvider sig ikke under bagningen, så de kan placeres ret tæt sammen.
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Slå et vagtelæg ud i en skål og bland det med en skefuld mælk. Vagtelæg er små, så de er ideelle til at pensle bagværk med, da blandingen vil være helt brugt op. Hvis du ikke har vagtelæg, kan du bruge et halvt kyllingæg. Pensl pretzels med blandingen.
Drys med sukker på toppen.
Bag i 15-20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
Server de færdige sukkerkringler med te, kaffe, mælk eller varm chokolade.
