Lav slik af havregryn

Havregryn indeholder et rigt udvalg af mikroelementer og vitaminer, organiske syrer og fibre, samt enzymer, der hjælper med at forbedre stofskiftet og afgifte. Havregryn giver kroppen energi, styrker immunforsvaret og bremser aldring. Havre er også et meget effektivt antidepressivt middel.

Lidt historie

For mange forbindes havregryn med traditionerne i det engelske køkken. Og det er delvist sandt: Englænderne har faktisk spist det til morgenmad i flere århundreder. Havregrynens sande fødested er dog Skotland. Der var havre den mest populære og ærede kornafgrøde. Det ville være en overdrivelse at sige, at de blev brugt i alt fra grød og supper til desserter.

Havregrynskager

Trods de åbenlyse sundhedsmæssige fordele ved havregryn, er det ikke alle, der elsker det. Havregrynskager er en anden historie! Denne populære havregrynsdessert er i øvrigt også en skotsk opfindelse. I starten havde den dog ikke meget lighed med dessert – det var simpelthen usyrede, tørre kager.

Det tog århundreder for moderne havregrynskager endelig at få deres velkendte søde smag. For at lave havregrynskager skal du bruge følgende ingredienser:

• 300 g af de fineste havregryn;
• 2 kyllingæg;
• 1 glas sukker;
• 220 g smør;
• 200 g mel;
• bagepulver, kanel og vanilje (1 tsk hver).

Det er meget nemt at tilberede en havregrynsdessert:

1. Optø smørret til stuetemperatur. Bland det med sukkeret og rør. Tilsæt æggene og pisk blandingen med en mixer.
2. Bland mel, kanel og vanilje i en separat skål. Tilsæt gradvist melet til smør-æggeblandingen, mens du bruger en mixer. Sæt nu mixeren til side, og bland dejen færdig med havregrynene. Bland det hele sammen med en gaffel.
3. Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg småkagerne med en ske på den og tryk dem flade. Der skal være et par centimeter mellem hver småkage.
4. Ovntemperaturen skal være 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Bag i 12 minutter. Fjern ikke de varme småkager fra bagepladen, da de vil smuldre. Lad dem køle helt af.

I teorien kan havregrynskager opbevares i ret lang tid. Men som regel sker dette ikke: de forsvinder øjeblikkeligt.

Ingen sukker, mel eller olie

Du kan lave lækre havregrynskager på en anden måde. Du skal kun bruge fire ingredienser:

• 300 g havregryn;
• 300 ml kefir;
• 3 spsk. honning;
• 40 g rosiner;
• Kanel og vanilje kan tilsættes efter behov.

Først lægges havregrynene i blød i kefir og lad dem trække i cirka 40 minutter. Bland derefter de resterende ingredienser i den hævede blanding.

Læg småkagerne ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag dem i en halv time i en forvarmet ovn på 180-200 grader Celsius. For et ekstra pift kan du drysse dem med flagede mandler inden bagning.

Blommecrumble

En anden utrolig lækker havregrynsdessert er blommecrumble. Princippet bag denne engelske wienerbrød er som følger: en stor mængde frugt drysses med melkrummer og bages i ovnen. Resultatet er en unik, saftig og sprød dessert.

Denne opskrift foreslår at erstatte noget af melet med havregryn, når du laver crumblen: det vil give den en endnu bedre sprødhed, men kalorieindholdet vil blive betydeligt reduceret. Her er listen over ingredienser, du skal bruge:

• 160 g havregryn;
• mel – 250 g;
• brunt sukker – 80 g;
• smør – 210 g;
• blommer – 500 g;
• 1 spsk ahornsirup (eller honning).

Tænd ovnen helt i starten af ​​bageprocessen. Indstil den til 200 grader Celsius. Mens den varmer op, blandes smør og mel, og det hele gnides sammen med fingrene. Tilsæt havregryn og sukker. Rør.

Læg de halverede blommer i et ildfast fad. Dryp med ahornsirup eller honning, og smuldr den forberedte tærtebund over blommerne. Bag i ovnen i 30-40 minutter.

Crumble serveres normalt varm med is. Blommer er naturligvis kun én mulighed. Alle bær eller frugter er gode. Den klassiske crumble bages i øvrigt med æbler.

Dette er blot et par eksempler på usædvanlige anvendelser af havregryn. Vi håber, at havregrynsdesserter bliver en favorit og en hyppig gæst på dit bord.

Videoopskrift på havregrynskager