Hvad er så fantastisk ved småkagedesserter uden bagning? De kræver mindre tid og kræfter at tilberede. Perfekt til når du har brug for en hurtig og nem løsning til te med gæster, eller når du pludselig har lyst til at forkæle dig selv og dine kære med noget lækkert.

Der findes rigtig mange desserter uden bagning: Italiensk tiramisu, amerikansk cheesecake, selv fransk napoleon og russisk fuglemælk tilberedes uden at bage dejen. Du kan lave desserter med ingredienser, du allerede har derhjemme, og tilpasse dem efter din smag. Småkager bruges til at lave kager, wienerbrød og desserter. Skumfiduser, peberkager, frugt, cremefraiche, hytteost, vafler, kandiserede frugter, chokolade og endda majsboller er alle populære toppings.

For eksempel kan kager med svampe, som nemt trækker i blød, bruges til at lave kager eller wienerbrød, hver med en forskellig type fyld og sirup. Ahornsirup er en af ​​de sundeste tilsætningsstoffer til desserter; den er en mester blandt sirupper med hensyn til vitamin-, plantehormon- og antioxidantindhold.

Cheesecake kan laves af småkager, der ikke skal bages.

Karameldessert

En vidunderlig opskrift på en dessert lavet af karamelkager, meget nem og hurtig at tilberede.

Du skal bruge:

  • 2 pakker shortbread-kager
  • En dåse kogt kondenseret mælk (du kan købe den færdigkogt)
  • En pakke smør
  • Et halvt glas rosiner
  • 200 g ristede jordnødder
  • Chokoladespåner (til pynt)

Dessert af småkager med nødder og fløde

Hæld varmt vand over rosinerne, indtil de svulmer op. Rist jordnødderne, skræl dem og hak dem. Når rosinerne er bløde, skylles og tørres de. Skær smørret i stykker og smelt dem i et vandbad. Pisk derefter smørret og den kondenserede mælk grundigt med en mixer. Tilsæt rosinerne og en lille mængde jordnødder (70 g) og rør med en ske.

Dyp hver småkage eller smør den med fløde, alt efter hvad du foretrækker. Du kan arrangere dem i en høj eller lave kager. Drys hvert lag småkager med jordnødder. Pynt toppen med chokoladespåner og de resterende nødder. Sæt derefter desserten i køleskabet i et par timer for at stivne. Velbekomme!

Hjemmelavet tiramisu

Opskriften på "Tiramisu" betyder "opmuntre mig" og stammer fra de italienske ord tira (at trække), mi (mig) og su (op). En delikat, smuk og utrolig lækker dessert.

Nødvendige ingredienser:

  • 500 g mascarpone
  • 1 pakke Savoiardi-kiks eller andre svampekiks
  • 4 æg
  • 40 ml. Du kan vælge alkohol efter smag: likør (Baileys), cognac, rom, brandy.
  • 100 g sukker
  • 1 kop stærk kaffe
  • Vanillin
  • Kakaopulver

Hjemmelavet tiramisu

Først skal du adskille æggehviderne fra blommerne. Selv begyndere burde kunne gøre dette. Køl hviderne af, tilsæt en knivspids salt og pisk, indtil der dannes stive toppe. Sæt nu skummet i køleskabet, og gå videre til de andre ingredienser.

Pisk æggeblommerne med sukker og vanilje, indtil de er lyse. Dette tager cirka 15 minutter. Den færdige blanding skal ligne tyk fløde. Et tip: Italienere anbefaler ikke at piske ved høj hastighed.

Kom mascarponeosten i en separat skål og mos den. Tilsæt den nu langsomt til blommeblandingen. Det er bedst at fortsætte med at piske blandingen i hånden, da for meget piskning kan få den til at skille. Tilsæt derefter æggehviderne og bland forsigtigt, indtil blandingen er glat. Hvis blandingen begynder at skille, så fortvivl ikke; rør den bare med en spatel. Cremen er klar; sæt den i køleskabet.

Nu kan du holde en kort pause og lave kaffe til dig selv og til den mest delikate dessert – tiramisu. Vi skal bruge naturlig, stærk kaffe uden sukker. Hæld et shot likør, cognac eller rom i den afkølede kaffe – stol på din smag her. Vælg den skål, du vil bruge til at servere vores småkagedessert. Det kan være skåle, et fad, små vaser eller noget helt andet.

Dernæst beslutter hver bager, hvilken metode der er mest bekvem for dem: enten beklæd bunden af ​​formen med fløde og dyp derefter hurtigt småkagerne i kaffe, eller placer småkagerne oven på fløden. (Forsigtig! Småkagerne bliver bløde med det samme, så den anden mulighed er bedre for begyndere.) Eller placer først småkagerne, hæld så meget kaffe i, som de kan klare, og hæld derefter flødeostblandingen i. Drys kakaopulver over fløden med en si.

Stil vores lækkerbisken i køleskabet i 6-10 timer, så tiramisuen kan trække og modne. Prøv denne dessert, og lad den give dig uforglemmelige øjeblikke med lækker nydelse!