Ostemasse "huse" lavet af småkager
Tilfreds
"Curd House" er en kage uden bagning, som selv et barn kan lave. Det virker måske ikke som noget særligt – et par småkager og lidt flødeostglasur. Men tro mig, det er svært at finde en bedre dessert til morgenteen. Og vigtigst af alt, denne hytteostdessert er en mættende og sund morgenmad for hele familien. Denne lækre og sunde dessert kan laves på bare en halv time. Alt du behøver er lidt hytteost, shortbread-kager og en god "bedstemors" opskrift.
Ostemassehus med glasur
Hvad kunne være sjovere og mere interessant end at lave en lækker kage af almindelige småkager? Denne aktivitet kan, og bør endda, involvere børn, da der ikke er noget varmt eller skarpt involveret, og at lege med slik og bygge et spiseligt hus er den bedste fornøjelse for børn.
Så lad os starte med en simpel opskrift og lave en traditionel kage med shortbread-kager og fyldig, hjemmelavet hytteost. Ingredienser til kagen:
- firkantede shortbread-kager - 24 stk.
- fed (ikke kornet) hytteost - 500 g
- hjemmelavet cremefraiche - 6 spsk
- sukker - 120 g
- vanilje
- rosiner - 100 g
- mælk - 100 ml
- chokoladebar - 100 g
- smør - 70 g
Lad os først lave en creme med en mild vaniljesmag. Kom hytteost, cremefraiche og sukker i en blender (hvis du ikke har en blender, kan du bruge en almindelig kartoffelmoser). Hvis blandingen er for tør, tilsætter opskriften lidt mælk. Pisk ingredienserne, indtil de er luftige.
Beklæd en bageplade med husholdningsfilm eller bagepapir. Dyp hver småkage i mælk og arranger dem på pladen. Du skal have 3 rækker med 8 småkager i hver.
Top med et lag yoghurtcreme blandet med rosiner. Brug derefter forsigtigt husholdningsfilm til at forme en trekant. Dette vil skabe en duftende yoghurtmousse, der ligger mellem småkagens vægge. Stil blandingen på køl.
Forbered glasuren til kagen. Bræk chokoladebaren i stykker, læg dem i en skål og kom dem i en gryde. Tilsæt smørret. Når glasuren er glat, anbefaler opskriften at lade den hvile i yderligere 5-10 sekunder og derefter tage den af komfuret. Hæld blandingen over kagehuset, så det dækker alle sider. Sæt kagen i køleskabet for at stivne.
Farverig kage med hytteost
Dette farverige hus lavet af småkager og hytteost er den samme traditionelle opskrift, bare en smule mere interessant i udseende og smag. Du skal bruge:
- firkantede småkager - 18 stk.
- fed (ikke kornet) hytteost - 400 g
- hjemmelavet cremefraiche - 5 spsk
- sukker - 100 g
- kondenseret mælk - 100 g
- vanilje
- tørrede abrikoser - 100 g
- kokosflager - 5 spsk.
- kakaopulver - 2 spsk
- mørk chokolade - 50 g
- mælk - 100 ml
- chokoladebar - 100 g
- smør - 70 g
Vi bruger den forrige opskrift som basis for denne dessert. Det vil sige, at vi tilbereder ostemassecremen på samme måde: Brug en blender til at piske den hjemmelavede ostemasse med sukker og cremefraiche. Derefter opdeles moussen i to lige store dele. Tilsæt kakaopulver og revet chokolade (50 g) til den ene, og vanilje, tørrede abrikoser og 2 spiseskefulde kokos til den anden.
Byg derefter et hus på plastfolien. Læg småkagerne i blød i mælk og arranger dem på plastfolien i tre rækker med tre småkager. Top dem med kondenseret mælk og vaniljecreme. Læg et andet lag af de udblødte småkager på, og smør derefter chokoladecreme ovenpå. Form derefter huset til en trekant med hænderne og sæt det i køleskabet for at stivne.
Glasuren er hurtig og nem at lave: smelt en chokoladebar med smør i et vandbad. Dryp blandingen over desserten og drys med kokosflager. Afkøl, skær i små trekanter og server med te eller kakao.
