En kage, der hurtigt kan laves på en pande
Tilfreds
Minute-kagen er ekstremt velsmagende, hurtig at tilberede og kræver ingen ekstra omkostninger. Hans opskrift kræver kun et par enkle trin, men resultatet er fremragende. Som du kan se på billedet, er denne hurtige pandekage færdig: du behøver ikke engang at tænde ovnen for at få en lækker dessert. Så lad os komme i gang.
Den klassiske version af "Minute"
Opskriften på kagen kræver følgende ingredienser:
- 3-5 kopper mel (helst hvidt, premiumkvalitet);
- en dåse kondenseret mælk;
- æg;
- en teskefuld sodavand med eddike.
Til cremen:
- en halv liter mælk;
- 100 gram smør;
- halvandet glas sukker;
- tre spiseskefulde mel;
- 2 æg;
- en knivspids vanillin.
Lad os begynde at sætte opskriften i praksis:
- For at lave dejen skal du blande mel, kondenseret mælk, æg og bagepulver med eddike.
- Ælt dejen og form otte kugler ud af den, som vist på billedet.
- Rul hver kugle til en pandekageform, lidt større end panden, og steg dem uden olie. Kagerne tørrer hurtigt, i 1 minut på hver side.
- De færdige kagelag skal omhyggeligt trimmes til cirkler. Affaldet bruges senere til at lave toppingen.
Lad os nu komme i gang med cremeopskriften:
- Alle ingredienser, undtagen smør, skal blandes og sættes på lav varme under konstant omrøring for at forhindre blandingen i at brænde på.
- Når den resulterende masse tykner, tilsættes smør.
Mens cremen stadig er varm, smøres den ud over kagelagene og dejresterne drysses over. Godbidderne skal ligne hinanden på billedet.
Minutkage med cremefraiche
Her er endnu en opskrift på en hurtig lækkerbisken stegt på pande. Til dejen skal du bruge:
- et glas sukker;
- tre glas mel;
- et glas cremefraiche;
- 30 gram smør;
- en halv teskefuld salt.
- en skefuld sodavand med eddike.
At lave kagerne:
- Blødgør smørret og varm det op ved svag varme.
- Kom alle ingredienserne i en skål og bland grundigt. Dejen skal være meget fast og stiv.
- Del dejen i flere lige store dele og rul hver del ud til en cirkel, der er ca. 5 mm tyk.
- Vi bager fladbrød på en stegepande uden olie.
- Når kagelagene er klar, kan du smøre dem med marmelade eller en hvilken som helst fløde (cremefraiche fungerer fint). Du kan pynte kagen med chokoladespåner eller bær.
For at lave cremefraiche, pisk et halvt kilo cremefraiche i en mixer, og tilsæt gradvist 100 gram sukker. Pisk ved medium hastighed, indtil cremen bliver meget tyk. Tilsæt derefter en knivspids vanilje. Denne creme vil hurtigt trække kagelagene igennem og gøre desserten meget mættende.
Uanset hvilken opskrift du bruger, skal kagen sættes på køl, så den kan trække helt igennem.
Ostemasseversion
En anden opskrift på "Minute"-kage er baseret på hytteost. For at lave den skal du bruge:
- 300 gram mel;
- et glas sukker;
- 200 gram klumpfri hytteost (produktets fedtindhold er efter eget skøn);
- æg;
- 50 gram smør;
- sodavand med eddike;
- en knivspids vanillin.
Til cremen:
- 300 gram mælk;
- 2 spiseskefulde mel;
- et halvt glas sukker (helst flormelis);
- lidt vanillin efter smag.
Til smørcremen:
- to tredjedele af et glas sukker;
- en halv liter fløde med 30% fedtindhold.
Lad os være kreative:
- Gnid hytteosten grundigt gennem en si, så der ikke er klumper tilbage i den.
- Pisk sukker, æg og natron med et piskeris, tilsæt vanillin.
- Placer den resulterende blanding i ostemasse.
- Hak margarinen godt med en kniv og tilsæt mel.
- Ælt dejen, del den i 7-8 dele og rul den ud til pandekager.
- Steg kagerne i en lille smule smør.
Sådan laver du vaniljecreme:
- Mal ægget med sukker.
- Kom æggeblandingen i den varme mælk.
- Kog ved svag varme, indtil det er tyknet, tilsæt vanillin.
- Pisk fløden med sukker og vend den i cremen. Den skal være let og luftig, men ikke flydende.
Smør nu kagelagene rigeligt med creme, læg dem oven på hinanden, og sæt dem i køleskabet i et par timer, så kagen kan trække. En lækker og hurtig lækkerbisken er klar. Velbekomme!
