Napoleon er en populær delikatesse over hele verden i form af en lagdelt kage eller delikate flødekager. Oprindelsen af ​​denne fantastiske rets opskrift er indhyllet i mange legender. I dag har denne søde lækkerbisken med rette en æresplads blandt de mest berømte desserter.

Lidt historie

I Rusland er det almindeligt accepteret, at Napoleon-kagen først dukkede op som wienerbrød i 1912 under Moskva-fejringen af ​​100-årsdagen for Napoleon Bonapartes eksil. Opfindelsen af ​​opskriften på denne delikate flødefyldte delikatesse blev tidsbestemt til at falde sammen med årsdagen, sammen med mange andre lækkerier og drikkevarer. Den nye lagdelte flødekage var formet som en trekant, der skulle fremkalde Napoleons berømte trekantede hat. Desserten opnåede hurtigt universel anerkendelse og popularitet.

Napoleonskage lavet af færdiglavede lag 2

Ifølge andre kilder er Napoleon-kagen uløseligt forbundet med det franske køkken. Ifølge en legende skar en kok, der var fast besluttet på at imponere kejseren, en traditionel fransk tærte, "Royal Galette", som normalt blev købt til kongefesten, i skiver og smurte lagene med vaniljecreme, jordbærsyltetøj og flødeskum. Det var denne delikatesse, der fik navnet "Napoleon" og senere opnåede udbredt berømmelse over hele verden.

Nu om dage er den delikate smag af denne populære dessert velkendt for næsten enhver sød tand. Det kræver dog betydelig tid og kræfter at lave en ægte Napoleonskage. Nedenfor er et vidunderligt alternativ til den komplekse, arbejdskrævende opskrift – en metode til at lave denne berømte søde godbid ved hjælp af færdiglavede kagelag. At skabe et ægte konfektmesterværk kræver ikke en masse tid eller nogen dybdegående kulinarisk viden.

Nødvendige ingredienser

Napoleonskage lavet af færdiglavede lag 3

For at lave en Napoleon-kage fra færdiglavede kager skal du først forberede følgende ingredienser:

  • en dåse kondenseret mælk;
  • en pakke lag med butterdejskager;
  • 2 æggeblommer;
  • et glas skrællede valnødder;
  • 1/3 kop sukker;
  • smør – 400 g.

Tilberedningsmetode

  1. For at lave en Napoleonskage selv, skal du forberede en blød frosting. For at gøre dette skal du komme smørret i skålen på en standmixer og piske det ved medium hastighed, indtil frostingen får en hvidlig farve.
  2. Mens du pisker flødebasen, tilsætter du to æggeblommer og sukker. Opskriften bruger vaniljesukker, men hvis du ikke har noget ved hånden, kan almindeligt sukker også bruges.
  3. Mens du fortsætter med at piske flødebasen, tilsættes den kondenserede mælk langsomt i en tynd stråle. Fortsæt med at piske, indtil blandingen i skålen er glat og hvid. Mens mixeren blander fløden, kan du begynde at hakke nødderne.
  4. Når fløden og nødderne er klar, åbnes den færdiglavede pakke med butterdejslag. Læg det første lag på et skærebræt og smør det rigeligt med frisklavet fløde. Gentag denne proces for alle lag. En kage dyppet i dette fyld vil være utrolig mør og lækker. Smør det øverste lag med fløde og drys med hakkede nødder. Hvert lag butterdejslag kræver cirka 2/3 af fløden. Du kan bruge op til 1,5 lag butterdejslag og al fløden. Du har en luksuriøs, luftig Napoleonskage – et sandt højdepunkt på ethvert julebord.
  5. Stil kagen i fryseren i cirka en time. Derefter er desserten klar til at blive serveret med te. Hvis du stadig har tid, kan du lade Napoleonskagen hæve under pres på køkkenbordet i yderligere to timer og derefter sætte den tilbage i køleskabet for at lade den stivne lidt længere.

En vidunderlig sød godbid er klar!

Videoopskrift på Napoleon-kage med færdiglavede kagelag