Hvilke slik kan laves i en flødekande?
Desserter i skåle findes i forskellige typer. De spænder i kompleksitet fra det helt simple til det utroligt komplekse. Den bedste mulighed er sofistikerede og unikke delikatesser, der ikke kræver meget tid, og disse er opskrifterne præsenteret nedenfor.
Belgisk kaffe med is
Dette er en traditionel dessert lavet i Liège, Belgien. Opskriften på denne kaffebaserede lækkerbisken er utrolig enkel og vil glæde mange, især på en varm sommerdag.
For at tilberede én portion skal du bruge følgende ingredienser:
- Vaniljeis eller kaffeis - 2 kugler;
- Tilberedt stærk espresso - 50 gram;
- Fløde - 100 gram;
- 1 spiseskefuld flormelis;
- 2 teskefulde sukker;
- Kakaopulver - en halv teskefuld;
- Chokoladestykker, kaffebønner og andre serveringsingredienser efter ønske.
Her er de trinvise instruktioner:
- Fløden piskes med flormelis, indtil der dannes et tykt, tæt skum.
- Kom kugler is i en skål. Hæld forsigtigt stærk kaffe over dem, og top med flødeskum.
- Smuk præsentation er halvdelen af arbejdet. Pynt desserten med chokoladespåner (riv chokoladen groft) og kaffebønner. Serveringsarrangementet kan variere afhængigt af dine præferencer.
Hindbær creme brûlée
For at tilberede seks portioner skal du bruge følgende ingredienser:
- 1 kop hindbær eller andet frugtfyld efter smag;
- 4 store æggeblommer;
- 8 spiseskefulde sukker;
- 2 kopper fløde (jo federe jo bedre);
- 1 tsk smeltet vanilje.
Dessertopskrift
- Først arrangeres hindbærrene i skålene. Sørg for at vaske bærrene.
- Pisk æggeblommerne med sukker med en mixer. To spiseskefulde er nok. Resultatet skal være en tyk, cremet og lys blanding.
- Cremen skal varmes i fem minutter ved middel varme, uden at den koger, hvorefter vaniljeekstrakt tilsættes gryden og lad den køle delvist af i et par minutter.
- Hæld langsomt den varme fløde i de sammenpiskede æggeblommer under konstant omrøring. Når blandingen bliver helt cremet, hældes den tilbage i gryden og sættes over svag varme i to minutter under konstant omrøring med en træske. Blandingen skal tykne, men pas på, at den ikke koger.
- Si derefter blandingen gennem en fin si og hæld den i skålene med hindbær. Stil skålene på køl i flere timer.
Server afkølet, og fjern forsigtigt overskydende fugt fra overfladen. Drys desserten med sukker inden servering, og læg den under grillen, indtil sukkeret får en dyb gylden farve og smelter. Efter tyve minutter vil skorpen stivne, og delikatessen vil være klar til at spise.
