Hurtige og lækre desserter til børn
Tilfreds
Processen med at tilberede retter til børn inkluderer nødvendigvis overholdelse af tre grundlæggende regler.
For det første skal en godbid til små søde tand være hurtig og nem. Der er trods alt altid den rastløse tumling, der lurer i nærheden og enten vil stjæle en kniv fra bordet eller stikke hele hånden lige ned i midten af kagen.
For det andet bør børnedesserter have et tema, helst eventyragtigt. Det betyder, at de skal ligne tegneseriefigurer eller være dekoreret med lyse og iøjnefaldende kulinariske elementer.
Og for det tredje, når man tilbereder en længe ventet godbid, er det bedst at bruge enten barnets yndlingsingredienser, eller omvendt uelskede ingredienser, der er sunde for barnet. Nogle gange vil det at forvandle semulje til en luksuriøs, magisk overraskelse få den lille kræsne spiser til at fortære den engang uelskede grød på ingen tid. Især hvis de har hjulpet med at dekorere "overraskelsen til Misha" på forhånd.
Semuljemousse - en overraskelse til Misha
For at lave semulje-bærmousse skal du bruge meget få ingredienser:
- tre spiseskefulde semolina;
- to glas vand;
- et glas friske eller frosne bær;
- sukker efter smag.
Først skal du lave en simpel kompot. Frosne bær er dog bedst optøet, før de tilsættes gryden. Når kompotten er klar, tages den af varmen og sies. Sæt den derefter tilbage på komfuret. Hæld semuljen i den kogende kompot under langsom og konstant omrøring. Blandingen skal være tynd, men ikke for flydende. Køl af, og rør igen for at forhindre, at der dannes skum på overfladen. Du kan drysse den med lidt sukker. Når den er afkølet, blendes denne "overraskelse til Misha". Du bør få en lækker luftig, men meget fast blanding. Dette tager normalt cirka ti minutter. Denne delikatesse er utrolig populær ikke kun blandt drenge, men også blandt piger. Børn elsker at dekorere den med bær eller farverigt kagekrymmel.
En buket til prinsesse Nesmeyana
Hvis din lille elsker slik, men rynker på næsen af æbler, kan du tilbyde hende denne utroligt sunde godbid. "Prinsesse Nesmeyanas Buket" er meget nem at lave. Du skal bruge:
- et fast, men lille æble;
- en pakke butterdej (dog ikke gær);
- sukker efter smag – til sukkersirup;
- træspyd som pynt.
Æblet skæres i kvarte og derefter i tynde, næsten gennemsigtige skiver. Disse skiver koges i et par minutter i sukkersirup, så de bliver lige så gennemsigtige som glas. Dejen rulles ud og skæres i strimler, der hver ikke er mere end 20 centimeter lange. Æbleskiver lægges oven på strimlerne, så de overlapper hinanden. Strimlerne rulles til træstykker og placeres på en smurt bageplade. Roserne blomstrer bogstaveligt talt i ovnen. Alt, der er tilbage, er at trække dem på træspyd, pakke dem ind i folie og pynte dem med blonder lavet af farverige servietter. Attraktive børnedesserter i form af en buket blomster eller en fodbold vil imponere ethvert barn.
Nyttig "Rafaelo"
Nogle gange er det bedre at lave din babys yndlingsgodbid selv end at købe den i butikken. For eksempel kan den populære Rafaelo-kage nemt laves derhjemme ved at erstatte usunde ingredienser med sunde. Her er hvad du skal bruge:
- 200 gram hjemmelavet hytteost;
- 150 g sukker;
- 200 g kokosflager (helst hvide, ikke flerfarvede);
- mandel.
Hæld først kogende vand over mandlerne, og lad dem stå et stykke tid. Dette vil gøre det nemt at adskille skallerne fra kernerne. Bland hytteost, sukker og mandelspåner, indtil den ønskede konsistens er opnået. Rul nu mandlerne til kugler på størrelse med en teskefuld. Placer en mandel eller en halv mandel i midten af hver kugle. Rul derefter kuglerne i kokosflager. For små børn er det bedst ikke at tilsætte spånerne til selve ostemassekuglerne; bare rul dem i dem. Stil alle kuglerne i køleskabet i cirka en time. Tro mig, børn vil sætte pris på denne godbid, og forældre vil ikke længere bekymre sig om den skade, usunde slik kan forårsage deres børn.
Ostemassekager
Det er værd at bemærke, at yoghurtdesserter er meget sundere for børn end nogen anden dessert. Dette skyldes, at yoghurt indeholder vigtige næringsstoffer som fosfor, kalium, calcium, natrium og magnesium, sammen med mange andre gavnlige vitaminer. Derfor er det meget bedre at lave en yoghurtgodbidder end for eksempel en kage. Og for små, der konstant kræver chokoladekagebarer, er opskriften på "Okkeskager" perfekt. Du skal bruge følgende ingredienser:
- 650 g hjemmelavet hytteost;
- 200 g fedtfattig cremefraiche (helst købt);
- 200 g mørk mælkechokolade;
- lidt sukker og en banan.
Det første du skal gøre er at smelte chokoladen. Brug en vandkoger. Derefter overtrækkes de forberedte silikoneforme med smeltet chokolade og sættes i fryseren for at stivne (i mindst 10 minutter). I mellemtiden kan du bruge en blender til at piske ostemasse-cremefraiche-blandingen, og tilsætte sukker og banan. Når chokoladen er stivnet, kan du fjerne formene og fylde dem med ostemasseblandingen. Overtræk toppen af de resulterende "kager" med den samme smeltede chokolade. Sæt derefter formene tilbage i fryseren. Når de er stivnet, tages chokolade-ostemassekagerne ud af silikoneformene. Du kan bruge dem til at bygge en hel by eller have, afhængigt af hvordan du vælger at dekorere chokolade-ostemassetårnene.
Disse desserter til børn er ikke kun sunde og lækre, men hjælper også med at udvikle et barns fantasi. Ved at arrangere de brune kager i forskellige mønstre og dekorere dem med hvad end der er ved hånden, kan du skabe en historie med dit barn eller genskabe former og farver på stedet. Og små spirende kokke vil også få deres første smagsprøve på at lave en sød godbid.
