Semuljegrød til dessert

Du kan lave mange lækre desserter og kager til te af semulje.Søde manna-pandekager med frugt og nødder, gryderetter, halva og lette souffléer. Der findes mange opskrifter på semuljedesserter. Du finder helt sikkert noget, der passer til din smag.

Kogt semulje har en god konsistens til fløde. Hvis grøden er lidt tykkere end ønsket eller har stivnet, er det endnu bedre. Denne geléagtige semulje er perfekt til gryderetter, souffléer og forskellige søde fyld.

Søde retter lavet af semolina grød

Fuglemælkskage

For at lave den rigtige kagebund skal du bruge:

• 3 æg
• Smør eller konfekturemargarine 130 g
• Slasket sodavand i eddike 1 tsk.
• Kakao 2 spsk
• Hvedemel 1 kop (250 g)

Tilberedning af creme:

• Smør 300g
• Salt 0,5 tsk
• Sukker 2 spsk
• Mælk 2 spsk
• Stødt semulje

Før vi begynder tilberedningsprocessen, lad os præcisere, at semulje kan males gennem en elektrisk kaffekværn. Dette vil gøre cremen endnu mere delikat og luftig.

Mens kagerne bager, varmes mælken op i de ønskede mængder på komfuret, tilsættes smør, sukker og salt, og ventes, indtil alle ingredienserne er helt opløst. Rør rundt og fortsæt opvarmningen. Brug derefter en ske til at lave en vortex i øsen, og hæld gradvist et shotglas med hakket semuljegrød i blandingen. Et shotglas er det ideelle målebæger til 0,5 liter mælk. Efterhånden som blandingen tykner, justeres mængden og afgøres, om der skal tilsættes mere semulje til mælken, eller om konsistensen er tilstrækkelig for dig. Husk, at semuljegrød stivner betydeligt, når den afkøles.

Nu er der kun lidt arbejde tilbage. Smør de bagte kagelag med den afkølede creme, tryk dem sammen, og dryp med smeltet chokolade eller overtræk med chokoladepålæg.

Opskrift #2 – Luftig dessert

For elskere af den delikate smag af semuljegrød, cremet soufflé og moden frugt, er denne buddingopskrift perfekt.

Der er ikke noget kompliceret ved det. Bare kog noget tyknet semuljegrød og tilsæt sukker efter smag. Dette vil tjene som base for desserten. Stil grøden i køleskabet i en rund eller firkantet skål, indtil den er helt afkølet. Pynt desserten med friske frugtstykker inden servering, og hæld frugtsirup over. Du kan også pynte overfladen med chokoladespåner eller kanel.

Du kan gøre semuljebudding smukkere ved at bruge din fantasi. I stedet for at servere den på tallerkener kan du servere kold semuljebudding i udskårne frugtbægre. Pynt med skrællede druer og appelsinskiver, og krydr med kanel.

Opskrift #3 – Hjemmelavet Mannik

En semuljekage, såkaldt "hurtig og nem". Den er delikat og lækker, og alle elsker den. Den giver dig så meget frihed med hensyn til krydderierne, at du kan bage den hver dag og toppe den med dit eget kreative fyld, og altid skabe noget nyt.

Ingredienser til manna:

• 2 æg
• Kefir
• Sukker 1 kop
• 1 spsk margarine (skal smeltes)
• Vegetabilsk olie 1 spsk.
• 1 tsk bagepulver (eller på den gammeldags måde: bagepulver og eddike)
• 1 kop semuljegryn
• Mel 1 kop

Pisk æg og sukker sammen, indtil det er glat, tilsæt derefter en kop semulje og en halv kop kefir. Når det er grundigt blandet, lad det hele stå på køkkenbordet i 1 time. Tilsæt derefter de resterende ingredienser i rækkefølge. Tilsæt melet til sidst.

Bag tærten i ovnen i 30-40 minutter ved 180°C (350°F). Efter bagning, lad den hvile i den lukkede, slukkede ovn i 5-10 minutter for at stivne. Når du har taget mannikken ud af formen, dækkes den med et rent vaffelhåndklæde i 10-15 minutter. Først derefter kan du begynde at dekorere dit mesterværk.

Dessert #4 – Semolina Pina Colada

En tidskrævende dessert. For at tilberede skal du bruge:

• Semuljegrød
• Kokosflager eller smagsstoffer
• Ananasstykker
• Gelatine
• Sød serpentin

Denne gang skal du koge semuljegrøden tyndt, ligesom du ville gøre til en tre måneder gammel baby, der får flaske. Semuljen skal være sød og glat. Efter kogning, mens den køler af, tilsæt kokosaroma eller spåner - dit valg.

Når grøden bliver tåleligt varm, hældes den tilberedte hævede gelatine i i forholdet 1:0,5 (gelatine).

Bland blandingen grundigt og hæld den i to identiske forme. Disse kan være to bageforme eller almindelige skåle.

Du lader den ene form være som den er, tilsætter ananasstykker til den anden og lader alt sammen køle af til stuetemperatur, og sætter den derefter i køleskabet.

Når formene er stivnet, kan de stables oven på hinanden. Hvis grøden blev hældt i skåle, vend dem på hovedet, skrab det størknede indhold ud på en flad tallerken, skær dem, brænd dem og stable dem oven på hinanden for at lave en kokosnød og ananas på én tallerken.

Du kan også lave en kage ud fra denne opskrift ved at tilføje et lag svampekage med samme diameter som den størknede blanding af kokos, ananas og semulje. Kondenseret fløde eller bærmarmelade kan bruges til at binde kagelaget og geléen.

Opskrift #5 – Semuljegryde

Du kan lave denne gryderet når som helst med rester af grød. Tilsæt blot æggeblommer og sukker, bland det hele sammen, og tilsæt dine yndlingsfrugter. En klassisk version indeholder skrællede pærer, æbler, forskellige typer rosiner og kanel.

Smør en bageplade rigeligt med svinefedt eller konfekturemargarine, og hæld den resulterende blanding i den.

Og som en snack er her en videoopskrift

Her er en mystisk dessert-semuljegryd med et væld af opskrifter, som dine børn vil glæde sig over sammen med dig.