Hvis du vil overraske dine gæster og din familie, foreslår vi, at du prøver at lave mad græskarkageGræskarretter stammer primært fra England, men de har længe været populære i vores land. Græskar tilføjer et strejf af raffinement og en unik smag til bagværk, og det passer smukt sammen med en række forskellige krydderier og krydderier. Denne opskrift har mange variationer; vi vil udforske den nemmeste og mest lækre, og enhver hjemmekok kan tilføje sit eget twist.

Grundlæggende græskarkageopskrift

Du kan bage en græskarkage sådan her:

Lad os tage:

  • Et halvt kilo græskar;
  • 3 kopper mel med et dias;
  • 4 æg;
  • Et glas vegetabilsk olie;
  • 2-3 kopper sukker (noget kan erstattes med brunt sukker);
  • Salt, bagepulver;
  • Krydderier efter eget valg: nelliker, kanel, muskatnød, vanilje osv.

For at forberede glasuren skal du tage følgende produkter:

  • 1 kop flormelis (du kan bruge mindre efter smag)
  • 2 spiseskefulde mælk

Græskarmuffin 2

Opskriften er meget enkel, selv en nybegynder kan klare den:

  • Kog eller steg græskarret (afhængigt af dets modenhed kan dette tage alt fra 20 minutter til 1 time), indtil det er blødt nok til at lave en jævn puré.
  • I en stor skål piskes æg, sukker og brun farin sammen. Tilsæt vegetabilsk olie og græskarpuré, og fortsæt med at blande, indtil blandingen er glat. Sigt alle de tørre ingredienser gennem en si. Du skal have en tør blanding af mel, bagepulver, salt og krydderier. Vend dette forsigtigt i dejen og bland godt. Hæld dejen i en kageform (brug en større form, da kagen hæver meget hurtigt; du kan bruge en form op til 24 cm i diameter). Hvis du bruger en silikoneform, behøver du ikke at smøre den, eller bare tilsætte en dråbe. Hvis du bruger en form, der ikke er af silikone, smør den godt og drys den med mel.

I mellemtiden forberedes glasuren. Pisk (eller bland blot) flormelis med mælk. Du kan tilsætte lidt citronsaft for en syrlig, sød og sur smag.

Kagen vil være færdig på 1 time til 1 time og 30 minutter, afhængigt af din bageplade og ovn. Bag ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Pensl den færdige græskartærte med glasur og server! Det fantastiske ved denne opskrift er, at den holder sig frisk i lang tid og forbliver blød, luftig og smuldrende.

Til ejere af multikomfurer

Græskarmuffin 3

En simpel opskrift på hurtig græskartærte til morgenmad i en slowcooker. Her er ingredienserne:

  • 250 g græskar;
  • 230 g (ca. 1,5 kopper) mel;
  • 3 æg;
  • 210 g sukker;
  • 220-250 g margarine;
  • 1-1,5 tsk bagepulver eller bagepulver;
  • Vanillin efter smag.

Først skal du forberede ingredienserne. Denne opskrift bruger græskarpuré, så vi laver den ved at skære græskarret i tern og dampe det i 20-25 minutter. Derefter blender du det med en blender eller en almindelig moser.

Blødgør margarinen og pisk den med sukker og æg, indtil den er glat og luftig. Tilsæt derefter melet, hvortil der er tilsat bagepulver, og den friskblede græskarpuré.

Indstil multikogeren til "bag"-indstillingen og hæld dejen i i 60 minutter. Efter bagning skal den stå på den automatiske varmeindstilling i yderligere 15-20 minutter, og din lækre græskarkage er klar til servering.

Til gourmeter

Græskarkage 4

En unik græskarkage med appelsinjuice og kerner. Opskriften er super enkel og lækker! Du skal bruge følgende ingredienser til dejen:

  • 2 kopper mel;
  • 250 g modent græskar;
  • 2 æg;
  • Saft af 1 stor appelsin;
  • ¾ kop sukker;
  • ¾ kop smeltet smør;
  • Sodavand, salt;
  • Kanel (vanillin) efter smag.
  • Til pynt kan du bruge græskarkerner og flormelis.

Opskriften vil tage lidt længere tid at tilberede end normalt:

  • Skær græskarret i små tern og sauter det i en dyb stegepande (eller kog det). Når det er blødt, kan du nemt purere det til en jævn pasta.
  • Bland mel med salt og bagepulver i en stor skål. Hæld det smeltede smør i, og tilsæt de resterende ingredienser én efter én: sukker, æg, kanel, appelsinjuice og græskarpuré. Du kan eventuelt tilsætte nogle af kernerne direkte til dejen.
  • Ælt dejen godt, den skal have en tyk konsistens, som cremefraiche, og hæld den i en pande, der tidligere er smurt med smør.
  • Drys med kerner og drys med flormelis. Bag kagen i 1 time ved 180 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Du kan tjekke om den er færdig med en kødnål.

Denne græskartærte har en unik sød, citrusagtig aroma og en sprød, gylden skorpe. Sørg for at tage et billede af dit færdige mesterværk og vis det frem til dine venner!

Som du kan se, er det en leg at lave græskarkage, selv for den mest uerfarne kok. Bare find en opskrift (helst med en video eller trinvise billeder), og du er sikker på at få succes. Tærten er ikke for sød og utrolig lækker, hvilket gør den til en familiefavorit, og måske endda din signaturret.

Videoopskrift på græskarkage