Mange af os kan ikke forestille os livet uden lækre cupcakes, luftige grød eller hjemmelavede tærter. Bagning er det, vi elsker, det, vi er gode til, og det, vi laver bedst. Så i dag vil vi se på forskellige opskrifter på en så lækker dessert som nøddekage.

Valnøddekage: to opskrifter

Faktisk er hver husmors muffinopskrift forskellig, og ikke alle er villige til at dele familiehemmeligheden bag at lave denne vidunderlige dessert. For mange er den lækreste muffin stadig nøddemuffinen, typisk lavet med valnødder. Lad os se på et par opskrifter.

Opskrift nr. 1. Traditionel nøddekage

Nøddekage 2

For at tilberede denne luftige og lækre godbid skal vi bruge følgende ingredienser, hvis proportioner skal overholdes nøje, ellers kan kagen muligvis ikke hæve og blive "tilstoppet":

  • 5 mellemstore kyllingæg eller 6 små
  • 300 g lækkert smør (i dette tilfælde må margarine ikke erstattes, da kagens smag ellers vil blive ødelagt)
  • 300 g hvidt granuleret sukker, du kan bruge brunt sukker, hvis du foretrækker det
  • En kop hakkede og ristede valnødder
  • 500 g hvedemel af første kvalitet
  • Lidt appelsinskal, citron er også nok
  • flormelis

Denne valnøddekage bages meget hurtigt, så du kan piske den sammen, mens din ovn forvarmes. Så sæt ovntemperaturen til 200 °C.OM I ovnen, og så er du klar. For at lave en luftig og lækker dej, pisk først de kolde æg, indtil de har fordoblet deres volumen. I en separat skål piskes smørret, indtil det er tykt, luftigt og luftigt, bland derefter de to sammenpiskede ingredienser og tilsæt melet. Tilsæt derefter skal og nødder. Ælt dejen.

Drys den ønskede form med mel og valnødder, hæld derefter dejen i og bag i ovnen, indtil den er færdig. Hvis det ønskes, kan du pynte kagen med flormelis, nødder eller dryppe den med chokolade. Denne opskrift giver en blød, mør og lækker kage, der vil blive en traditionel ret til mange familiefester.

Opskrift nr. 2. Cremefraichekage med valnødder

Nøddekage 3

For dem, der foretrækker en tykkere dej, tilbyder vi en anderledes opskrift på dessertdej – en lavet med cremefraiche. Denne opskrift har i øvrigt en interessant funktion: kagen holder sig frisk og blød i flere dage efter bagning. Her er hvad du skal bruge:

  • 2 mellemstore kyllingæg
  • Et glas cremefraiche
  • 100 g smør
  • 6 toppede spiseskefulde mel
  • 150 g granuleret sukker
  • 50 g mørke rosiner
  • 150 g valnødder, finthakkede
  • Vanillin, bagepulver

Smelt smørret og lad det køle af. I mellemtiden piskes æg, sukker og vanilje, indtil det er hvidt og luftigt. Hæld det afkølede smør i æggeblandingen i en tynd stråle. Tilsæt cremefraiche og bland godt. Tilsæt rosiner og nødder. Bland derefter mel og bagepulver og tilsæt det til dejen. Bland godt og hæld det i en meldrysset form.

Forvarm ovnen til 180OM Vi bager kagen i formen. Den er færdig, når den får en flot brun farve. Vi tager den ud og lader den køle af. Tag den ud af formen og drys med flormelis.

Denne opskrift er perfekt til alle, der ønsker at overraske gæster og glæde deres familie med valnøddebaserede lækkerier, som i øvrigt er utroligt sunde og lækre. Du kan dekorere valnøddekagen, som du vil, med valmuefrø eller et drys kakao. Det er helt op til dig. Men selv uden ekstra ingredienser er den utrolig lækker, mør og blød. Den er det perfekte tilbehør til te eller kaffe, uanset om du nyder den derhjemme, serverer den ved bordet eller tager den med på arbejde.

Videoopskrift på nøddekage