Folk laver alle mulige ting med æbler. Mange retter er blevet opfundet. Men æblekage er stadig et traditionelt bagværk i mange lande verden over. Alle steder har de deres egen opskrift, men det lader til, at den æblekage, som bedstemor eller mor laver, er den lækreste.

Æblesæsonen varer året rundt. Det er ikke underligt, at denne frugt kaldes en kilde til sundhed. Den indeholder essentielt jern, kalium, calcium, C-vitamin og andre mineraler. Pektin hjælper også med at holde din hud ungdommelig. Læger har bevist, at bagt frugt bevarer de fleste af sine egenskaber og endda forstærker nogle af dens gavnlige egenskaber.

Ved første øjekast er dette en meget simpel dessert – tag bare en hvilken som helst dejopskrift, smuldr nogle æbler i den, og så er du færdig! Men i disse dage kan æblekage ikke kun findes i en gammel notesbog, men også på restaurantmenuer. Entusiastiske konditorer forvandler den til et mesterværk. I dag vil vi udforske nogle enkle og knap så enkle opskrifter.

Først foreslår jeg, at du overvejer en opskrift til vores søde børn. Disse små, kompakte cupcakes vil ikke kun tiltrække folks uro, men de er også hurtige at lave. Og den sprøde crumble vil glæde selv voksne. Denne opskrift betragtes også som en klassiker.

Æblemuffins til børn

Æblekage 2

Ingredienser:

  • 200 g granuleret sukker + 80 g til drys
  • Halvanden kop mel + 80 g til drys
  • 2 mellemstore æg
  • 100 ml raffineret vegetabilsk olie
  • 3 små æbler
  • 1 tsk bagepulver + eddike til slukning
  • 50 g smør

Sådan tilberedes:

  1. Pisk æg ved stuetemperatur med sukker. Tilsæt halvdelen af ​​melet til dejen.
  2. Hæld lugtfri vegetabilsk olie i og pisk grundigt igen.
  3. Tilsæt det resterende mel og sluk sodavanden med eddike.
  4. Skræl æblerne og hak dem meget fint. Tilsæt dem til dejen.
  5. Lad os forberede crumble-toppingen. Gnid sukker, mel og smør sammen med hænderne.
  6. Kom dejen i små forme, fyld dem 1/3 op og drys med krummer.
  7. Bag i 20 minutter.

Billedet viser, at dejen kan hældes i specielle papirforme. Det gør dem nemme at fjerne. Denne æblekage er også perfekt til at uddele til en børnefest.

Den følgende opskrift tilbyder en unik præsentation, og likørens aroma tilføjer et pikant præg.

Æble halveret kage

Æblekage 3

Ingredienser til dessert:

  • 100 g af hver af mel, smør og granuleret sukker
  • 2 store æg
  • 3 mellemstore Simerinka- eller hvide fyld-svampe
  • 1 spsk. konfekturelikør
  • 1 teskefuld sodavand

Sådan tilberedes:

  1. Pisk blødgjort smør med granuleret sukker.
  2. Tilsæt derefter æg ved stuetemperatur (for at forhindre smørret i at skille). Pisk.
  3. Sigt melet og tilsæt det til dejen. Tilsæt bagepulver.
  4. Skræl æblerne og skær dem i halve. Skær hver halvdel i tynde skiver, men ikke helt igennem (så de holder sammen).
  5. Læg dejen i en almindelig rektangulær form og læg æblerne ovenpå.
  6. Bag æblekagen, indtil den er halvvejs færdig. Tag den derefter ud, og hæld likør over æblerne. Bag, indtil den er færdig.

Skær kagen ud som vist på billedet. Dette vil afsløre en vifte af æbler. Æbler passer smukt sammen med forskellige krydderier, især kanel. Og hvordan kunne jeg ikke finde en original opskrift med kanel? Selvfølgelig, sådan har du den.

Opskrift på restaurantkage

Æblekage 4

Ingredienser:

  • Hvidt hvedemel - 1 spsk.
  • Fuldkorns- eller klidmel – 1 spsk.
  • Ekstra tør havregryn – 1 spsk.
  • Granuleret sukker – 0,5 spsk.
  • Kyllingæg - 2 stk.
  • Mælk og raffineret vegetabilsk olie - 75 ml hver
  • Færdiglavet æblepuré - 5/4 kop
  • Æbler, hakket – 1 spsk.
  • Sodavand, salt - 0,5 tsk hver.
  • Vaniljesukker – 2 spsk.
  • Bagepulver – 1,5 tsk.
  • Kanelpulver - 1 tsk.
  • Nellike - pulver - 0,5 tsk.
  • Rosiner - 100 g

Tilberedningsvejledning:

  1. Sigt hvedemel med krydderier, bagepulver, natron og salt. Tilsæt sukker, vaniljesukker, fuldkornshvedemel og havregryn.
  2. Pisk æggene, indtil de er opløst, tilsæt derefter mælk og vegetabilsk olie. Pisk, indtil det er glat. Tilsæt derefter puréen og de hakkede æbler.
  3. Bland melblandingen og æbleblandingen.
  4. Fordel den tykke dej i formen og bag i cirka en time ved 180 grader.

Som du kan se, er denne opskrift kompleks med hensyn til ingredienser, men enkel i tilberedning. Ud fra tværsnitsbilledet kan du se, at kagen ligner en granolabar, bare lidt mere luftig.

Ingen to opskrifter er helt ens, men hvis det ikke er nok for dig, så eksperimenter med krydderier og lav din egen opskrift på sprød skorpe. Så bliver æblekage ikke en almindelig ret i dit hjem!

Videoopskrift på æble- og kanelcupcakes