Hjemmelavede kirsebær- og chokolademuffins
Tilfreds
Blandt det store udvalg af søde hjemmebagte varer vælger betænksomme husmødre ofte bløde, aromatiske muffins. En hurtig og nem opskrift får denne søde lækkerbisken til at skille sig ud fra andre desserter. For eksempel kan kirsebær- og chokolademuffins være en vidunderlig morgenmad til en dejlig start på dagen.
Dejen til disse søde chokoladecupcakes tager i gennemsnit 15 minutter at lave, og bagetiden er ikke mere end 20 minutter. Ved at vågne op blot en halv time før din familie, har du tid til at forberede en vidunderlig sød lækkerbisken, der gør din morgen endnu mere vidunderlig og giver din familie energi til dagen. En anden tiltalende funktion er, at du kan give disse hjemmelavede cupcakes en ny smag hver gang ved at tilføje forskellige ingredienser til opskriften: frugt, bær, kakao eller for eksempel chokolade.
Nedenfor finder du en detaljeret opskrift på at lave chokolade- og kirsebærmuffins i en muffinmaskine – en moderne enhed, der giver dig mulighed for at bage muffins grundigt på alle sider og indeni. Brugen af denne trendy køkkengadget er helt valgfri. Den samme metode til at lave søde hjemmelavede muffins fungerer også perfekt til bagning i ovnen.
Nødvendige ingredienser
For at tilberede en sød chokoladedessert derhjemme og glæde din familie med en ny, original godbid, skal du først fylde op med følgende ingredienser:
- kyllingæg – 2 stykker;
- sukker – 250 g;
- smør – 100 g;
- drikkeyoghurt – 200 g;
- kakaopulver – 3 spiseskefulde;
- mel – 250 g;
- salt – 0,5 teskefulde;
- bagepulver – 1,5 teskefulde;
- kirsebær – 50 g (friske eller frosne);
- vaniljesukker eller vanilje – ¼ tsk.
Sådan laver du chokolade- og kirsebærmuffins
- Først blandes æg og sukker. Brug en almindelig gaffel eller et piskeris.
- Hæld smeltet og derefter afkølet smør i den resulterende masse.
- Tilsæt drikkeyoghurt ved stuetemperatur til blandingen. Anbefalet fedtindhold: 1,5 %.
- Sigt mel grundigt ned i en separat beholder.
- I den samme skål tilsættes bagepulver og salt.
- Tilsæt derefter vaniljen til skålen sammen med de andre ingredienser. Hvis du bruger vaniljesukker, tilsæt det til den flydende æggeblanding.
- Bland de tørre ingredienser, og sigt derefter kakaoen i den samme beholder.
- Nu skal æggedelen af dejen blandes med den tørre del, og alt skal blandes grundigt, indtil det er glat.
- Kom den forberedte dej i en forvarmet muffinform eller silikoneforme. Placer et kirsebær i hver muffin.
- Bagetiden i en muffinbagemaskine er cirka 20 minutter. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader Celsius i 20-25 minutter.
Pynt de færdige, let afkølede chokolade- og kirsebærcupcakes med flormelis eller for eksempel kokosflager. Denne vidunderlige dessert, perfekt til te eller kaffe, er klar til servering.
